토마토 카프레제 샐러드: 간단하고 맛있는 와인 안주 레시피
와인과 환상의 궁합을 자랑하는 토마토 카프레제 샐러드!
집에서 간단하게 만들어 즐길 수 있는 토마토 카프레제 샐러드는 신선한 토마토와 부드러운 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질의 조합이 일품입니다. 특별한 날이 아니더라도, 간단하게 와인 한 잔 곁들이고 싶을 때 만들어 먹기 좋은 메뉴이죠.
재료
- 토마토: 2~3개 (단단하고 붉은 색의 토마토를 선택하세요)
- 생모짜렐라 치즈: 150g (동글동글한 모양의 생모짜렐라가 좋습니다)
- 바질: 한 줌 (싱싱한 바질을 사용하면 더욱 향긋합니다)
- 발사믹 식초: 2큰술
- 올리브 오일: 3큰술
- 소금, 후추: 약간
- (선택): 소금에 절인 캐퍼, 적양파 등
만드는 법
- 준비: 토마토는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰고, 모짜렐라 치즈는 손으로 찢거나 썰어줍니다. 바질은 씻어 물기를 털어줍니다.
- 드레싱 만들기: 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 플레이팅: 접시에 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 번갈아 가며 예쁘게 올립니다.
- 마무리: 만들어둔 드레싱을 뿌리고, 취향에 따라 소금에 절인 캐퍼나 적양파를 추가하여 풍미를 더해줍니다.
팁
- 토마토 선택: 단단하고 붉은 색의 토마토를 선택하면 더욱 맛있습니다.
- 모짜렐라 치즈: 생모짜렐라 치즈를 사용하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 바질: 신선한 바질을 사용하면 향이 더욱 풍부해집니다.
- 드레싱: 발사믹 식초 대신 레몬즙을 사용하거나, 꿀을 첨가하여 달콤한 맛을 내는 것도 좋습니다.
와인과의 페어링
토마토 카프레제 샐러드는 산뜻하고 가벼운 맛으로 다양한 종류의 와인과 잘 어울립니다. 특히, 화이트 와인이나 로제 와인과 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
- 화이트 와인: 소비뇽 블랑, 샤르도네
- 로제 와인: 프랑스 로제, 스페인 로제
간단한 재료와 조리법으로 특별한 맛을 낼 수 있는 토마토 카프레제 샐러드!
집에서 직접 만들어 즐기며 특별한 순간을 만들어 보세요.
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