서귀포 시청 맛집 고소하고 담백했음 또 가야지

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서귀포 시청 맛집 : 흑돈세상수라간

서귀포 시청 맛집입니다.

[ 제주흑돈세상수라간 본점 ] 이구요 .

아주 유명한 연예인분들 및 대통령 부부도 다녀가신 곳이고 

여러 tv 프로그램에서 흑돼지 맛집으로 방영되기도 했던 곳입니다.

도미분들 & 관광객분들 두루둘 섞여서 많이 가시는 곳으로 홀 넓고 깨끗하고 깔끔합니다.

흑돼지 직영농장을 운영하고 있는 사장님과 사모님이 직접 맡고 있는 식당입니다.

본점은 사장님 계시고 표선점은 ( 표선해수욕장 바로 앞 ) 사모님이 계셔요 .

두 곳 모두 같은 흑돼지를 취급하고 있고 

사모님이 채소농사 열심히 지으셔서 또 맛있게 만들어서 반찬들 내어주시는거 같기때문에

어딜 가도 상관은 없습니다.^^

흑돼지 모둠 주문 추천합니다.

물론 부위별로 주문이 가능하구요. 

이곳에서는 오겹살 , 목살, 가브리살, 갈매기살, 항정살 다섯가지 부위 있습니다 .

저는 대부분 모둠으로 주문하지만 필 받을땐 오겹살 + 갈매기살 이렇게 섞어 먹기도 합니다.

고기 구워주십니다.

이런점이 매우 편하죠.

1,000'c 화력을 가진 최고급 숯을 이용한다고 말씀해주셨는데 과연 ~ 

화력이 장난 아니다보니 빠르게 굽고 육즙도 안에 꽉 잡아서

겉바속초가 제대로입니다.

고기는 담백한맛에서부터 시작해야된다고 말씀해주시는데요.

다 담백하고 고소하고 난리났습니다. 육즙이 가득하다보니 극강의 고기맛을 느낄 수 있어요.

부드러워서 아이들도 어르신들도 먹기 매우 좋습니다.

저 또한 여기가면 거의 한우 먹는느낌으로 먹는데요 .

고급스러운 흑돼지 맛집 이라고 칭찬하고 싶은 곳입니다.

반찬들 아주 잘나옵니다. 앞서 이야기한대로 사모님이 채소농사를 하고 계시구요.

채소들 수확해서 직접 또 음식을 만들어서 내어주십니다.

김장도 직접 담구시는데 재료들 전부 제주산이라고 해요 . 

그러니 싱싱할 수 밖에요. 모든 반찬들 자극적이지 않고 삼삼하니 재료의 참맛이 그대로 들어납니다.

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찍어먹는 소스도 다양하게 나옵니다.

와사비 , 된장 (혹은 쌈장) , 소금 이외에 끓여서 먹는 멜젓 기본으로 나오구요.

찍어서 먹을 수 있는 , 쌈싸먹을때 쌈장 대신 넣어 먹으면 좋은 멜젓, 자리돔젓 , 갈치속젓도 나옵니다.

싸먹기 좋은 명이나물도 주셔요 .

비빔면, 잔치국수, 냉면 세가지 면 요리 주문 가능합니다. 가격 저렴하고 푸짐하고 

이 면요리에도 재료들이 가득입니다. 진짜 막 퍼주는집 같네요.

공기밥 주문하면 흑돼지 묵은지 김치찌개 ▽ 무료입니다. 꼭 드세요. 정말 맛있어서 국물한방울

남김없이 다 먹고 올 수 있을정도입니다.

매주 일요일 정기휴무입니다.

그외 낮 12시부터 영업시작하고 중간에 쉬는시간 없이 밤 10시까지 운영하시더라구요.

전국 흑돼지 택배배송 가능하고 생고기 주문 가게에서 가능했습니다.