배추겉절이 만드는법

<p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f569149d65ee7b8204464eb5caca3666f5377339" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f569149d65ee7b8204464eb5caca3666f5377339" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;"><b>배추겉절이 만드는법</b></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">칼국수와 먹으면 찰떡궁합인 배추겉절이! 이상하게 집에서 만들어 보면 그 맛이 나지 않는데요.</p><p style="text-align: left;">오늘은 칼국수집 만큼 맛있는 간단한 배추겉절이 만드는법 알려드릴게요.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">재료 안내</p><p style="text-align: left;">알배추 1통(중), 쪽파 한 줌, 멸치 액젓 50~60ml, 설탕 1 1/2T, 매실청 1T, 다진 마늘 2~3T,</p><p style="text-align: left;">고춧가루 180ml, 새우젓 3T, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 다진 생강 1t, 찹쌀풀 70ml</p><p style="text-align: left;">배추 절임용 천일염 1/2컵(200ml기준 컵)</p><p style="text-align: left;">1T = 밥숟가락 1스푼</p><p style="text-align: left;">배추겉절이 레시피</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/a30ec1be4d2d0bbabc6f00302c1a32371855b632" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/a30ec1be4d2d0bbabc6f00302c1a32371855b632" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/97e2250a20cb04b1469dc7c62ffc2257957fa737" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/97e2250a20cb04b1469dc7c62ffc2257957fa737" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">먼저 싱싱한 알배추를 준비하세요. 그리고 칼로 중앙 심지 부분을 파주세요. 이렇게 하면 잎 하나하나</p><p style="text-align: left;">떼어내기 편하답니다. 중앙을 팔 땐, 손을 다칠 위험이 있으니 조심해야 해요!</p><p style="text-align: left;">중앙 심지를 제거한 후 잎을 하나씩 떼어내세요. 그리고 칼을 이용해 배추잎을 쭉쭉~ 찢어 주세요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/069a93a32c2912bbf1cf6f1042fb77b3b88b6de1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/069a93a32c2912bbf1cf6f1042fb77b3b88b6de1" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">천일염 반 컵을 이용해 배추에 켜켜이 뿌려 주세요. 그리고 총 1시간 절이세요. 절이는 중간 중간</p><p style="text-align: left;">한번 뒤집어 주어야 전체적으로 잘 절여진답니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/830dc1c60fb1364b6bd2886388c829dce697c745" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/830dc1c60fb1364b6bd2886388c829dce697c745" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/9e99f26fe73d8643c46efc1a4a2d7ede1f6ca803" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/9e99f26fe73d8643c46efc1a4a2d7ede1f6ca803" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">절인배추는 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 그리고 소쿠리에 받쳐 물기를 30분 이상 제거하세요.</p><p style="text-align: left;">물기가 제대로 빠지지 않은 배추로 양념을 하면 양념장이 겉돌아 맛이 없을 수 있어요.</p><p style="text-align: left;">양념장 만들기</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f5a6a060a0d1e714ae57712d5a92bd77a8b5d0ab" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f5a6a060a0d1e714ae57712d5a92bd77a8b5d0ab" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">사과, 양파, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀을 믹서기에 넣은 후 모두 갈아 주세요. 찹쌀풀은 다시마 육수를</p><p style="text-align: left;">이용해 만들어 사용하면 감칠맛이 더욱 좋아요!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/0a3cd4b3f96d0d177f69dd8c66f26d1bda605613" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/0a3cd4b3f96d0d177f69dd8c66f26d1bda605613" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">양푼에 갈아 놓은 재료와 모든 재료를 한곳에 넣은 후, 양념장을 만들어 주세요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f096651ba2c0956a1547ec0098cc3d194c4d279b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/f096651ba2c0956a1547ec0098cc3d194c4d279b" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">이렇게 만든 양념장은 반드시 30분정도 숙성을 시키세요. 숙성된 양념장은 맛과 빛깔이 더욱 좋아요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/67b86e561b3f843cb28dfda6b1a5364399a0c375" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/67b86e561b3f843cb28dfda6b1a5364399a0c375" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">이제 물기 빠진 배추를 양념장에 넣은 후 손으로 치대듯이 여러번 버무려 주세요. 치대듯 버무려야 배추에</p><p style="text-align: left;">양념장이 잘 배어 더욱 맛있게 완성 된답니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/acda0131f2bbc599f796fe0b0f765084d86edf7b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/acda0131f2bbc599f796fe0b0f765084d86edf7b" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">마지막에 깨와 썰어 놓은 파를 넣고 살살 버무려 주면 완성! 파는 세게 버무리면 으스러질 수 있어 나중에</p><p style="text-align: left;">넣어 주었어요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/534c229e500d5979e7a78f2252c2180d00c05814" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Bhfw/534c229e500d5979e7a78f2252c2180d00c05814" data-origin-width="768" data-origin-height="432"></div><p style="text-align: left;">칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법</p><p style="text-align: left;">밀폐용기에 잘 담아 하루정도 숙성시켜 냉장고에 두고 드시면 아주 맛있는 배추겉절이를 드실 수 있답니다 ~</p>