<![CDATA[
<p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2220E63658A5358302" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="IMG_3334-1.jpg" exif="{}" width="650" /></p><p style="text-align: left;"> </p><span style="font-family: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; font-size: 12pt;"><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">2월까지 제철음식인 매생이~~ </span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">매생이는 영양가가 풍부해서 제철에는 꼭 섭취하셔야해요!!!</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">매생이를 보통 굴을 넣고 많이 끓여드시잖아요...</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">오늘은 좀 개운하게 북어를 넣고 끓여봤습니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">두부를 넣어 건져먹는 맛도 있는 두부매생이북어국 *^^*</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">2월이 가지전에 꼭 한번 끓여보세요!!!</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><strong><span style="color: rgb(9, 0, 255);">재료 : 매생이 120g. 북어50g. 두부1모(380g). 멸치다시마육수4컵반. 참기름2T.</span></strong></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><strong><span style="color: rgb(9, 0, 255);"> </span></strong></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><strong><span style="color: rgb(9, 0, 255);"> 국간장2T. 다진마늘½T. 후춧가루 소량.</span></strong></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 멸치다시마육수 만드는 법 <a class="tx-link" href="http://hls3790.tistory.com/800" target="_blank"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(154, 165, 234);"><u>http://hls3790.tistory.com/800</u></span></a></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 북어는 마른상태의 무게입니다. 대충 한중정도의 양입니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 멸치다시마육수가 없을때는 감칠맛은 덜하지만 그냥 물을 사용하셔도 괜찮습니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 국간장은 기호에 맞게 조절하세요. </span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 국간장은 시중에 파는 국간장을 사용했습니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 참기름대신 들기름 사용하셔도 괜찮습니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span cl-ass="imageblock" style="width: 726px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><img style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2250903758A530BF15" filename="IMG_3305-tile.jpg" filemime="image/jpeg" height="826" width="726"></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">1. 북어채는 흐르는 물에 씻어 준후...먹기 좋게 작게 썰어줍니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">2. 매생이는 한줌정도의 양입니다. 매생이는 흐르는 물에 살살 씻어 준비합니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"> 사진에는 없지만 멸치다시마육수를 미리 끓여 4컵반 준비합니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span cl-ass="imageblock" style="width: 726px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><img style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/21324B3758A5313322" filename="IMG_3325-tile.jpg" filemime="image/jpeg" height="414" width="726"></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">3. 두부는 먹기 좋게 썰어준후...그릇에 담아 씻은 매생이와 함께 담아준후...</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"> <strong><font color="#0900ff">참기름1T.</font></strong><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><strong><span style="color: rgb(9, 0, 255);">국간장2T. 다진마늘½T. 후춧가루 소량을 </span></strong></span>넣어 밑간을 합니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 이렇게 두부를 미리 밑간하면 두부에 간이 베어 좋더라고요.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 두부와 매생이는 마지막에 같이 넣고 살짝 끓일거라서요...같이 양념하는겁니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span cl-ass="imageblock" style="width: 726px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><img style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2321243B58A531DF23" filename="IMG_3327-tile.jpg" filemime="image/jpeg" height="414" width="726"></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">4. 냄비에 위1번에서 준비한 북어를 넣어준후 참기름1T를 넣어 살살 30초정도 볶다가</span></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"> 멸치다시마육수 4컵반을 부어준후 센불로 켠후 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.</span></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"> 끓어오르면 중불로 줄여 5분정도 끓인후....(뚜껑은 계속 덮고 끓여줍니다)</span></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span cl-ass="imageblock" style="width: 600px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><img style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/264D263558A5325C35" filename="IMG_3330-1.jpg" filemime="image/jpeg" height="400" width="600"></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">5. 위3번에서 준비한 두부.매생이를 넣고 한번만 끓여주면 완성입니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 두부와 매생이에 밑간을 했기때문에 추가로 간을 하지 않아도 됩니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">=> 두부와 매생이 넣은후에는 센불로 켠후 살짝 한번만 끓이면 됩니다.</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span cl-ass="imageblock" style="width: 665px; height: auto; display: inline-block; max-width: 100%;"><img style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2305CB3958A532B202" filename="IMG_3334-1.jpg" filemime="image/jpeg" height="700" width="665"></span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">좀전에 점심시간에 직원들이랑 두부매생이북어국 끓여서 개운하게 먹었네요...*^^*</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">두부를 넣어서 더 든든한 맛이라고 할까요???</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><span style="font-family: Gulim,굴림; font-size: 12pt;">저는 매콤하게 청양고추 총총 썰어서 고명으로 올려서 먹었더니 더 개운하더라고요~</span></p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;">오늘도 행복한 하루 보내세요 *^^*</p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"> </p><p style="text-align: left; clear: none; float: none;"><strong>김진옥요리가좋다 바로가기 ==></strong><a class="tx-link" href="http://hls3790.tistory.com/1381" target="_blank"><strong>http://hls3790.tistory.com/1381</strong></a></p></span><p style="text-align: left;"> </p><p> </p>
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속이 개운해지는 국물요리~두부매생이북어국 *^^*
존분
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17.03.15 08:01
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