염소고기 파티~
내가 키운 동물을 어떻게 먹을까?? 심한 자책을 하면서 먹은 염소고기입니다 ㅎㅎ
우리가 키운 숫염소 잡아 부위별로 나누고 보니 염소고기 먹을게 없네요 ㅜㅜ
7년이란 기간동안 염소에게 매달리며 얻은 귀한 사육노하우를 바탕으로
드뎌 고기로 판매까지 하게 됐답니다
매장오픈하기 전에 두어마리 잡아서 이런저런 요리로 누린내는 나지 않는지 시식했어요
그동안 신세 졌던 지인들도 초대해서 겸사겸사 염소고기 파티를 열었답니다
다들 맛있게 잘 드시니 염소고기에 대한 자부심이 생겼답니다 ^^
농장에서 먹으면 숫불에 구워 구이로 먹으면 맛있지만 매장 안이라 생고기로
육회와 등심 만들어서 먹어봤어요
가장 인기 있는 메뉴는 의외로 육회 였어요
쫀듯한 식감을 그대로 느낄수 있어서 많이들 좋아해주셨답니다^^
첫댓글 나날이 발전하는 모습을 봅니다.
와우 감사합니다^^
사장님드뎌 오픈하셨네요
축하드립니다
무궁한발전 기원드리겠읍니다
그때는 견학도잘~하고 6시내고향 인터뷰도하고 즐거운하루였읍니다
행복한나날되시기바랍니다.
네^^그날 감사드리고요 ^^다음에 한번 다시 방문해주시면 정말 자세히 설명드릴께요 ^^
@승희염소농장 네 사장님 시간내서 꼭한번더 방문하도록할께요~~~^^ 쉬세요
먹음직 스럽습니다 번창하십시오
감사합니다 이제 시작한지 열흘정도 되서 뭐가뭔지 모르겠지만 열심히 하겠습니다 ^^
축하합니다
부디 사업번창 하셔서 많은 염소농가에 귀감이 되어주시길 바람니다
감사합니다^^
우리도 염소요리 자주히는데 육회는 생각지도 못했내요
우리는 수육이 인기가 좋더라고요
얇고 길게 썰어서 파,마늘,참기름,설탕,소금을 넣고 무쳐내면 쫀듯하니 맛있어요
저는 육회가 제일 맛있고 계속 젓가락이 가더라고요 ^^한번 해드셔보세요
축하합니다.
염소 육회를 좋아하지만 자신이 없어서 못먹고 있는데 배울수만 있다면 배우고 싶네요!
🐐 사업 번창하시길~
염소고기 본연의 맛을 가장 잘 즐길수 있는게 육회가 아닐까해요
소고기 육회는 미끌미끌 하지만 염소고기육회는 정말 쫀득쫀듯하며 부드러워요
등심부위가 육회로 사용됩니다
@승희염소농장 네, 그렇근요!
알려주셔서 감사합니다.
촉하드립니다.
대박나시고 행복만땅 하십시오.
감사합니다^^열심히 달려보겠습니다 ^^
축하드려요 부럽네요
저희 캄) 프놈펜에서 개업을 하였습니다.
많은관심과 지도편달을 부탁 드립니다.
염소육회 ㅉㅉㅉㅉ