1) 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있어
피부의 건조와 노화예방, 피부 습진 등의 저항력을 높이는데 좋습니다.
2) 충치 개선작용 : 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 주성분으로
약리 작용으로도 매우 높습니다
3) 정장 작용 : 옥수수의 섬유질은 장을 자극하여 운동을 활발하게 합니다.
물론 과식하면 설사증상을 일으키키도 하는 등 장을 지나치게 자극하는
경항이 강합니다.
4) 옥수수에는 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함께 조리해서 먹으면
눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있습니다. .
5) 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름을 타느라 나타나는 증세인 식욕부진,
나른함, 무기력에 효과적입니다.
6) 체력증강, 신장병 치료작용: 옥수수는 단백질에는 필수 아미노산인 트립토판,
라이신의 함량은 적으나, 비타민류인 A, B, E가 함유되어 있으며 그 중에서도
비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다.
7) 변비개선 작용
8) 소화불량 개선작용
9) 동백경화 개선작용
10) 이뇨와 지혈작용: 옥수수 수염은 이뇨 작용이 있어 염화물의 배출양을
증가시켜 주지만 그 작용은 약하다. 물 추출물의 methamol 불용해 부분을
투석한 것은 강한 이뇨 작용을 가졌다. 이 이뇨 작용은 신외성으로
신장에 대한 작용이 매우 약하다. 혈액의 응고과정을 빠르게 하는
혈액 중의 prothrombin 의 함량을 증가시켜 혈소판 수를 높여주므로
지혈제와 이뇨제를 겸할 수 있어 방광과 요도결석에 응용할 수 있다.
11) 항암 작용: 항암 물질이라고 알려진 protease inhibitor가 고농도로 함유되어
있다. 1981년 Lousiana 주립대학 메디컬센터의 Korerha 박사는 결장암,
유방암, 전립선암으로 인한 사망률과 옥수수, 콩, 쌀 등을 먹은 사람간에
역학 관계가 있다고 밝혔다.
12) 혈당강하 작용: 옥수수 수염의 발효제제는 현저한 혈당강하 작용이 있다]
출처 : http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=7&dir_id=704&eid=mW28XFQ+9sqwoJfDX/ywq140+vrofAr1
- 옥수수는 껍질층, 배아젖과 배아(옥수수 눈)으로 구성되어 있다
- 껍질층은 주로 섬유소로 되어 있으며 옥수수의 6-8%를 차지함.
- 껍질층 하부는 배아젖으로 구성되어 있으며 80-86%를 차지하며
주요 성분은 전분이 약 86%이며 단백질이 약 9%임.
- 옥수수의 주요성분은 단백질 9.65%, 전분 69.7%, 조 섬유소 2.10%,
조 지방 5.30%, 회분 1.52%로 구성됨.
- 영양가치는 쌀에 버금가며, 좁쌀, 보리, 밀이나 수수보다는 훨씬 높다.
▶ 옥수수의 효능(생리활성작용)
- 체력 증강, 신장병 치료작용 : 옥수수 단백질에는 필수 아미노산의
함량이 많지 않으나 비타민 A, B E 가 함유되어 있으며,
그 중에서도 비타민 E가 풍부하여 체력증강에 도움을 준다.
- 정장, 변비, 소화불량 개선 : 다른 곡물보다 2-3배의 섬유질을 함유
- 항암 작용 : 옥수수에는 프로티즈 인히비터(protease inhibitor)가 고농도로
함유되어 있음.
- 충치 개선작용 : 47개국 개별조사에서 밀가루 전분보다 옥수수 전분을
많이 먹은 사람이 충치비율이 낮다는 사실이 확인됨.
- 옥수수 수염의 효능 : 혈당강하 작용, 이당작용, 고혈압 및 피로회복에 효능