꽈리고추 삼겹살 볶음, 임성근 셰프의 매콤한 밥도둑
알싸한 꽈리고추와 고소한 삼겹살의 환상적인 만남!
임성근 셰프의 꽈리고추 삼겹살 볶음은 매콤하면서도 짭짤한 맛이 일품인 밥도둑입니다. 꽈리고추의 아삭한 식감과 삼겹살의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 조합이죠. 술안주로도 손색없는 이 메뉴는 집에서 간단하게 만들어 즐길 수 있습니다.
재료 준비
- 꽈리고추: 300g
- 삼겹살: 300g
- 양파: 1/2개
- 마늘: 5쪽
- 청양고추: 2개
- 홍고추: 1개
- 양념
- 고춧가루: 4큰술
- 간장: 4큰술
- 고추장: 2큰술
- 액젓: 2큰술
- 설탕: 4큰술
- 맛술: 3큰술
- 생강즙: 1/2작은술
- 후추: 약간
- 참기름, 통깨: 약간
만드는 법
- 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 가릅니다.
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비합니다.
- 팬에 삼겹살을 굽고 기름을 제거합니다.
- 팬에 양념 재료를 모두 넣고 끓입니다.
- 양념이 끓어오르면 꽈리고추, 양파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶습니다.
- 어느 정도 볶아지면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 꽈리고추는 씨를 제거하면 덜 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 삼겹살 대신 목살이나 앞다리를 사용해도 좋습니다.
- 으깬 두부를 넣으면 매운맛을 중화시키고 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
어떤 때 먹으면 좋을까요?
함께 어울리는 음식
왜 꽈리고추 삼겹살 볶음이 인기가 많을까요?
- 매콤하고 짭짤한 맛이 중독성이 있습니다.
- 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.
- 밥과 술 모두 잘 어울리는 만능 메뉴입니다.
[ 삽입: 꽈리고추 삼겹살 볶음]
여러분도 집에서 간단하게 만들어 맛있는 꽈리고추 삼겹살 볶음을 즐겨보세요!
꽈리고추삼겹살볶음 임성근셰프 집밥 레시피 요리
참고: 위 레시피는 일반적인 꽈리고추 삼겹살 볶음 레시피이며, 임성근 셰프의 한 레시피와는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 더욱 자세한 레시피는 관련 영상이나 레시피 사이트를 참고하시기 바랍니다.