구운 대파로 풍미 작렬! 대파우동🍜

[미션]

구운 대파로 풍미 작렬!😋 대파우동🍜

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쌀쌀한 날씨에는 저절로 국물이 생각나죠?🥰
감칠맛 나는 따뜻한 육수에 달달함과
향긋한 구운 대파까지 올려서 풍미도 좋고
환상의 궁합이랍니다.

특별한 재료 없이도
간편하게 만들 수 있어요!💖

1인분
필수 재료
대파(전체 2대), 우동면(1봉지)
Tip. 시판 우동을 사용하면 육수와 양념이 따로 필요 없어요.

육수 재료
국물용 멸치(5마리), 다시마(1장=5X5cm), 물(4컵)

양념
간장(2), 쯔유(2), 소금(약간)

1. 대파는 큼직하게 어슷 썰고,

2. 센 불로 달군 마른 팬에 노릇해질 때까지 구워 꺼내주세요.
Tip. 이때 자투리 고기나 어묵을 함께 구워도 좋아요.

3. 냄비에 육수 재료를 넣고 중간 불로 10분간 끓여
체에 거른 뒤 양념을 넣어 5분간 더 끓이고,

4. 우동면을 넣어 2분간 끓이고,
Tip. 우동면을 넣고 40초 후 살살 풀어주세요.

5. 그릇에 면과 육수를 담은 뒤
구운 대파를 올려 마무리.

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