스크랩 꽈리고추마른새우볶음 - 딸에게# / 마른새우볶음 만드는법

[노란장미]

마른새우볶음

우리집 단골 밑반찬이랍니다.

평소엔 마른새우 

마늘과 함께  간장 간 거의 없이 담백하게 볶아주는데

오늘은 꽈리고추 간장에 살짝졸여

마른새우 볶았네요~

매콤한 거 좋아하는 딸내미

아주 좋아하네요~

마른새우볶음

  

꽈리고추,마늘,마른새우볶음

짭조름 고소한 마른새우볶음

 마른새우볶음 만드는법

 마른새우 70g, 마늘 10알 ,꽈리고추 5개

양념: 간장 1T,  포도씨유1 T, 올리고당1/2T, 미림(생강술)1T, 물1T

 

마른새우

 

수염, 다리,꼬리는 띠어내요~

 

꽈리고추는 어슷썰고

마늘은 편썰고

 

새우는 마른팬에 볶아 내놔요~

이때 새우다리등 부스러기는 빼내고요

팬에 기름두르고 편썬 마늘을 볶아서 내놔요~

 

마늘 구운 팬에 양념넣고 바글 끓으면

꽈리고추 ,구운마늘 넣고 졸여요~

꽈고추에 양념이 배이면

 

마른새우 넣고 섞고

통깨 뿌리면 완성

참기름 한방울 넣어두 좋아요~

 

새우는 바삭바삭 씹는 맛이 좋고

꽈리고추는 매콤하고

마늘은 구수해요~

 

너무 짜지않아 맨입으로 집어먹게되네요~

 

볶음, 조림 반찬은 오래두고 먹으면 맛이 덜해요~

조금씩 자주 만들어 드시는게 좋답니다.

 

꽈리고추가 약이 올라 청양고추 비슷하게 매콤하네요~

 

마른새우,꽈리고추,마늘 골라먹는 재미도 굿~

 

마른새우로 맛나게 반찬 만들어보세요~

 http://blog.daum.net/happymimi030630

[무니.Muni]

으 ~~~ 배고파 ... 아무래도 밥 먹고봐야겠어요...

[노란장미]

ㅋㅋㅋ