호텔 중국식 냉면이 1만 8천원

[둥지냉면]

벨레상스 호텔의 중국 냉면입니다., 시금치를 넣은 면반죽에 해파리, 오향장육, 새우, 오징어가

올라갑니다. 이 음식은 중국 요리사들이 개발한 음식이지 중국에서 먹는 요리는 아닙니다.

일본의 히야시 추카에 해산물, 편육 고명을 얹어 닭 육수와 땅콩버터를 섞은 음식이죠.

재료비가 비싸다보니 중국집에서도 7-9천원을 받습니다.

그런데 호텔은 역시 대단합니다. 

이 음식에 대하여는 호불호가 갈립니다. 냉면이 아닌 찬 해물 국수라는 평가와

담백하고 깔끔한 맛이라는 평가도 있습니다. 주로 여성들이 이 음식에 대하여 긍정적입니다.

황교익 씨는 이 음식이 나날이 변화, 발전한다고 하는데

제가 보기엔 고명 빼면 맛이나 질은 뭐 새콤달콤한 맛 정도..

땅콩버터를 끓는 물에 개어 주어야 잘 풀어지는데 덩어리째 주는 기본이 안된

집도 있습니다. 연남동 중국집들은 피하시는게 좋습니다.

인천도 잘 합니다. 제 생각엔 인천 화교식당에서 나온듯 합니다. 가죽나물 장아찌를

넣어 주거든요.

[항상]

와~!
냉면값 마련할려면 은행이라도 털어야 되겠군 그려....쩝.

[둥지냉면]

호텔이라는 자리 값도 있고 암튼 중국식 냉면은 해산물 값이 좀 나가요. 가격에 비하면 만족도는 그다지..

[초인]

ㅎㅎ 호텔에서 드시려면 자리값이라도 해야하겠지요.

[♨쥔장♨(정필원)]

중국식 냉면으로는 수원 구운동 와룡각도 잘하는 편입니다. 6월 부터 8월까지 기간한정이라는 단점이 있지만 가격은 9천원, 올해는 아직 미방이지만 조만간 가봐야 겠습니다.

[둥지냉면]

고명이 푸짐한 집이네요. 냉짬뽕도 기대가 됩니다. 사진 출처 링크 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=collier13&logNo=220037534118&parentCategoryNo=&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postView

[사리]

중국 냉면은 되는군요

[날쌘돌이]

보기에 맛있게 보입니다