<p><b>힘이 불끈불끈 솟아나는, 강릉 포남동 ‘동궁염소탕’</b></p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Fykp/7ff9f3648ee221bb2988dd0279fe73c200c6ce30" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Fykp/7ff9f3648ee221bb2988dd0279fe73c200c6ce30" data-orgin-width="720" data-origin-height="720"></div><p> </p><p>힘아 솟아나라!</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Fykp/f0e619dfc3dab88d6382f8cfdecc8748599fcb25" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Fykp/f0e619dfc3dab88d6382f8cfdecc8748599fcb25" data-orgin-width="720" data-origin-height="720"></div><p> </p><p>‘동궁염소탕’은 호주 청정지역 농장에서 약초와 목초만 먹고 자란 염소로 보양식을 만든다. 비법 레시피로 염소 특유의 누린내를 완벽하게 잡아, 염소 고기를 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 곳이다. 한약재와 사골을 48시간 이상 끓인 육수에 염소 갈빗대, 채소, 양념장, 들깻가루를 넣어 자작하게 졸여 먹는 ‘갈비 전골’이 대표 메뉴다.</p><p> </p><p>양념장이 풀어지며 칼칼해진 국물에 채소의 달큰함이 녹아들며 맛의 깊이를 더한다. 두툼한 갈비는 속까지 국물이 배어있어 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 동시에 느껴진다. 용인, 안성, 청주, 주문진 등 다양한 지역에서 분점을 운영하고 있으니 참고할 것.</p><p> </p><p><i><b>[식신 TIP]</b></i></p><p> </p><p>▲위치: 강원 강릉 강릉대로419번길 17</p><p>▲영업시간: 매일 11:00 – 21:30</p><p>▲가격: 갈비 전골 25,000원, 탕 11,000원</p><p>▲후기(식신 SONZ1993): 염소로 만든 전골은 처음 먹어봤는데 너무 맛있더라구요! 고기는 거의 다 익혀 나와 채소가 살짝 숨 죽으면 바로 먹으면 됩니다. 부추에 고기를 돌돌 말아서 소스에 찍어 먹으면 자꾸만 손이가요~ 소스는 초장에 들깻가루, 들기름을 넣어 만들어 고소한 맛이 남달라요.</p>
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