달걀찜에 달걀이필요없다??? 채식 두부 단호박 달걀찜 ☆

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1977D0114BBBE4D605" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="428" width="428" />   목숨걸고 편식하기를 보고 따라하면서 저에게있어 제일 어려웠던건 고기나 생선을 끊는게 아니라 달걀을 끊는거였어요   우유 대신 두유를 먹으면되니까 이건 크나큰 상실감이없었는데 저와 샐러드바에 가보셨던 분들은 제가 얼마나 달걀을 사랑하는지 아실꺼예요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/1_04.gif">     그 사랑하는 달걀을 끊고 크나큰 상실감에 시달리던중 유카님의 마이크로 비오틱 밥상이라는 책을 보고 그속에서 희망을 찾은거죠 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_20.gif">   레시피는 제가 만들어보고 제 입맛에 맞춰 아주 약간 수정했어요     달걀찜에 달걀은 이제 필요없답니다!!! 우째그런일이??? <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_13.gif">   궁금하시죠~~~ 함께 만들어보아요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_04.gif">       두부 단호박 달걀찜 ☆   미역약간, 표고1개, 당근1/5개, 부침용두부1모, 소금1/2작은술, 한천가루1작은술, 삶아서으깬단호박3큰술     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2077D0114BBBE4D606" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="419" width="419" />   마른미역은 물에 불려두시구요                 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1177D0114BBBE4D607" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="418" width="418" />   당근과 표고는 위에 토핑으로 올릴거거든요 잘게 다져주세요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1277D0114BBBE4D608" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="368" width="368" />   볼에 부침용두부를 넣고 핸드블래더로 곱게 으깨주세요     제가 믹서에도 갈아보고 블랜더도 이용해봤는데 일명 도깨비방망이라고불리우는 핸드블랜더가 제일 쉽고 잘 갈리더라구요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_40.gif">               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1277D0114BBBE4D70A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="436" width="436" />   여기에 소금과 한천가루를 넣고 잘 섞어줍니다       본래 레시피에는 여기에 국간장을 넣었는데 나중에 찐후에 간장맛이 남는게 저는 안맞더라구요 그래서 이번에 만들때는 간장을 빼고 소금분량을 늘렸어요     소금분량은 개인의 입맛에 맞게 조절해 넣으셔도되요~                 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1377D0114BBBE4D70B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="408" width="408" />   삶아서 으깨두었던 단호박을 넣고 고루고루 섞어줍니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1477D0114BBBE4D70C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="402" width="402" />   으깬 단호박을 넣는 양은 정확히 정해진건 아니구요 원하는 정도의 색깔이 나올정도로 넣고 섞어주시면되요~~~     본래 레시피에는 터메릭(강황가루)을 넣었어요 삶은 단호박 대신 터메릭을오 색깔을 내주셔도된답니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1577D0114BBBE4D70D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="391" width="391" />   찜을 할 그릇바닥에 불려두었던 미역을 깔아주세요 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1677D0114BBBE4D70E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="416" width="416" />   여기에 만들어둔 반죽을 가득 채워주시구요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1777D0114BBBE4D70F" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="394" width="394" />   잘게 잘라두었던 표고랑 당근을 얹어주시구요~~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1677D0114BBBE4D710" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="470" width="470" />   김이오른 찜기에 넣고 센불에서 20분 전후로 쪄주세요     젓가락으로 찔러봐서 반죽이 묻어나오지않도록 쪄주세면되요~~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1877D0114BBBE4D811" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="428" width="428" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1977D0114BBBE4D812" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="381" width="381" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2077D0114BBBE4D813" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />    달걀찜과 차이가없어보이죠???               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1177D0114BBBE4D814" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />   찜통에서 잘 쪄진 달걀찜을 곰방 꺼낸 바로 그 느낌이랍니다 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_20.gif">             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1277D0114BBBE4D815" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="391" width="391" />   보드랍고 촉촉한 느낌... 입에서 살살 녹는듯 하다니까요 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_03.gif">       가끔씩 달걀찜이 그리울때는 이제는 애태우지말고 두부 단호박 달걀찜으로 언제든 대신할수있을듯해요     알러지나 아토피로 달걀을 드시지못하시는분들이나 채식을 하시느라고 달걀을 끊으시분들께도 두부 단호박 달걀찜이라면 자신있게 추천드리고파용 <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/1_05.gif">         <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=6485071 quality="high" bgcolor="#ffffff" AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="true" allowNetworking="all" allowScriptAccess="never" autostart="false" invokeURLs="false" allowScriptAccess='sameDomain'>   그냥가지마시고 위에 손가락그림 가볍게 한번씩 눌러주시와요...~~~ 이웃분들 눌러주실꺼죠??? <x-IMG src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_04.gif">           <A title="[http://blog.naver.com/eunbin72]로 이동합니다." href="http://blog.naver.com/eunbin72" target=_blank><IMG cl-ass=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1126970B49FEB11D04" width=475 actualwidth="475"></A>    건강한 요리가 가득한 군침도는 은빈이네 블러그 구경오세요  (<A href="http://blog.naver.com/eunbin72" target=_blank>http://blog.naver.com/eunbin72</A>)