콩국보다 간단한 잣국수, 한 번 만들어 보시지요.......(펌) ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F30%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea785352ce%26filename%3DP1010017.JPG)
잣을 깨끗이 손질해서 준비합니다. ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea78696839%26filename%3DP1010018.JPG)
냉수 1000ml정도에 잣은 세스푼 정도면 되고요,입맛에 따라 묽기를 조절해서 하시면 되지요. 먼저 잣에 소량의 물을 넣어 갈고난 후 물을 부어 주셔야 합니다. 잣에 기름기가 있어서 물에 동동 뜨니까 저 많은 물에 잣을 넣고 갈면 안 갈립니다. ^^; ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F6%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea7894f94a%26filename%3DP1010032.JPG)
뽀오얀 우유 같지요? ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F22%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea787e7421%26filename%3DP1010026.JPG)
아삭아삭 씹히는 양파맛을 좋아하다 보니 국수를 삶을 동안 남아있던 양파를 얇게 채쳐서 얼음물에 담가 두었습니다. 먹을 때에는 물기를 털어내야겠지요. ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F11%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea78aa95a8%26filename%3DP1010034.JPG)
국수를 삶아 그릇에 담고 고명 얹고 준비한 잣물(?)을 넣어주면 끝입니다. 정말 간단하지요? 국수를 삶는 사건이 3~4분이고 잣물을 만드는 시간과 고명 준비하는 시간을 다 합쳐야 5분이나 될까요? 그야말로 번갯불에 콩볶아 먹을 정도로 빠른 잣국수 만들기였습니다. ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs11.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2008%2F08%2F10%2F17%2F33%2F489ea78c10355%26filename%3DP1010037.JPG)
소금을 넣어 간을 맞추면 콩국수 못지않게 아주 고소한 맛이 난답니다. 소금을 넣어서 보관하면 국물이 삭으니까 소금간은 먹을 때 해 주시고요. 겨울철 한기를 가시게 하는 잣죽을 좋아하신다면 더운 여름에는 잣국수도 즐겨 보세요. |
첫댓글 더운 여름이 다가오고 있즘니다~~
콩국수 한사발 드링킹~ 와우
거기에 [잣] 까지 넣어 벅으면 얼마나 고소하게여~~^^