제철 유자청 감기에좋은 유자차 만들기 만드는법

[박종신]

겨울철 감기 잡는 비타민 폭탄! 유자청 만들기 & 유자차 레시피

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유자청 만들기 과정

따뜻한 한 잔으로 겨울을 따뜻하게!

유자는 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 효과적이며, 상큼한 향과 맛으로 기분까지 좋게 만들어 주는 제철 과일입니다. 겨울철 건강을 위해 직접 유자청을 만들어 따뜻한 유자차를 즐겨보세요.

유자청 만드는 법

재료:

• 유자 2kg
• 설탕 2kg
• 베이킹소다
• 식초

만드는 법:

1. 유자 깨끗하게 씻기: 베이킹소다를 이용해 유자 표면을 꼼꼼하게 문질러 씻어줍니다.
2. 소독: 깨끗하게 씻은 유자를 식초 푼 물에 10분 정도 담가 소독합니다.
3. 물기 제거: 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거하고 키친타올로 한 번 더 닦아줍니다.
4. 씨 분리: 유자를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
5. 껍질 채 썰기: 유자 껍질을 채 썰어줍니다.
6. 설탕과 버무리기: 썰어놓은 유자에 설탕을 1:1 비율로 넣고 버무립니다.
7. 병에 담기: 소독한 병에 버무린 유자를 담고 뚜껑을 닫아줍니다.
8. 숙성: 서늘한 곳에서 2주 이상 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.
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유자청 담는 모습

유자차 만드는 법

• 뜨거운 물에 유자청을 1-2 큰술 넣고 잘 저어 마십니다.
• 취향에 따라 꿀이나 레몬즙을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

Tip: 유자청은 유자차뿐만 아니라 요거트, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

유자청 보관 시 주의사항:

• 깨끗하게 소독된 병에 담아 공기가 통하지 않도록 밀봉합니다.
• 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
• 개봉 후에는 냉장 보관하고, 가능한 빨리 섭취합니다.

따뜻한 유자차 한 잔으로 건강하고 행복한 겨울 보내세요!

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유자차 마시는 모습

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다양한 유자차 레시피

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유자차와 어울리는 디저트

유자의 효능

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유자 품종

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유자 재배 과정

위에 제시된 들은 실제 을 넣어야 합니다. 은 유자청 만들기 과정, 유자차 만드는 법, 완성된 유자차, 유자차와 어울리는 음식 등 다양한 주제를 담고 있을 수 있습니다.

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