1탄 - http://cafe.daum.net/ASMONACOFC/gAVU/1016504
2탄 - http://cafe.daum.net/ASMONACOFC/gAVU/1016638
3탄 - http://cafe.daum.net/ASMONACOFC/gAVU/1016771
4탄입니다~ 음식은 이번에 간단하게 끝내려고 합니다! 두서없는 글 읽어주셔서 감사합니다.
- tiếu nam vang ( 후 띠에우 남 방 )
후 띠에우 남방은 흔히 남부 지방의 음식으로 알려져 있습니다. 후 띠에우는 두 가지 종류가 있습니다 한 가지는 nước ( 느억 ) 다른
한 가지는 khô ( 쿄 ) 입니다. 한국식으로 표현하자면 느억이 국물이 있는 면 쿄는 비빔면입니다. 참고로 느억과 쿄는 후 띠에우 남 방
뿐만 아니라 다른 다양한 베트남 음식에도 적용이 되는 부분입니다. 일단 기본적으로 후 띠에우 면에 약간의 채소 마늘 플레이크 삶은
돼지고기 그리고 바싹 튀겨낸 돼지 비계 ( 요게 포인트 ), 새우 등을 올려 소고기 육수를 부어 먹으면 느억 육수를 따로 떠먹고 간장소스에 비
벼먹으면 쿄입니다. 가게, 메뉴에 따라 올라가는 토핑에는 차이가 있을 수 있습니다. 후 띠에우는 제가 가장 좋아하는 베트남 음식인
데 일단 한국 사람이라면 누구나 좋아할 맛입니다. 특히 소고기 육수는 소고기 무국과 비슷한 맛이 나는데 훨씬 깊고 맛인 약간 달달
한게 특징입니다. 개인적으론 비빔을 추천합니다!
육수를 넣어서 나온 후띠에우 느억입니다. 기호에 따라 양념을 뿌려 먹어도 되고 다진 고추 혹은 라임을 뿌려먹어도 좋습니다.
비빔면 버전의 후띠에우 쿄입니다. 간장 칠리 소스 등 원하는 양념을 첨가해 비벼먹으면 됩니다. 면 한입 국물 한입이 최고입니다.
< 후 띠에우 추천 식당 >
주소 - 172 Trần Bình Trọng, Phường 3, Quận 5, Hồ Chí Minh, 베트남
5군에 위치해 있어 택시를 타고 20분정도 이동하셔야 합니다.
기본적으로 향채,숙주나물,라임,고추가 세팅 되있습니다.
기호에 따라 넣어드시면 됩니다.
비빔과 국물입니다
토핑에 따라 내장이 들어가기도 합니다.
사실 음식같은 경우에는 하나 하나 다 소개해드리기 힘듭니다. 음식으로만 15탄까지 작성해야 할지도 모르기에 대표적으로 드시고 가
면 좋을 음식들만 추려서 소개를 하도록 하겠습니다.
- bánh xèo ( 반 쎄오 )
반 쎄오에 반은 빵 혹은 케이크를 뜻하고 쎄오는 지글지글이라는 의성어입니다. 반 쎄오 같은 경우에는 생겨난 유래가 다양한데 중부
지방인 후에에서 처음 만들어져 남부 지방으로 펴졌다는 설도 있고 프랑스 식민지 시절 프랑스의 음식인 크레페에서 비롯된 음식이라
는 설도 있지만 정확한 유래는 아직 밝혀지지 않았습니다. 반 쎄오는 계란을 얉고 넓게 부쳐 그 속에 숙주 나물 돼지고기 새우 등을 넣
어 접은 후 잘라 야채와 함께 느억 맘에 찍어먹는 음식입니다. 반 쎄오와 같은 종류의 음식에는 Báh khọt ( 반 콧 ) 이 있는데 반콧은
한입 모양으로 동그란 모양에 새우를 얹어먹는 음식입니다.
넓은 팬에서 계란 지단을 빠싹하게 조리하는게 특징입니다.
생각보다 많이 먹지는 못합니다. 느끼하기 때문이쥬
다코야키 처럼 전용 팬에서 요리하는게 참 귀엽쥬?
역시 느억 맘에 찍어 먹습니다.
- bánh mì ( 반 미 )
반미는 그냥 바게트 샌드위치라고 생각하시면 됩니다. 프랑스식 바게트를 갈라서 그 안에 빠떼, 야채, 햄, 고기, 계란 등등 각종 재료
를 넣어서 먹는 음식입니다. 반미는 베트남에서 가장 대중적인 길거리 음식이기도 하고 한 끼 대용으로 든든한 음식입니다. 반미도 유
명 맛집이 있고 맛있지만 사실 반미의 묘미는 길가다 보이는 노점상에서 아주머니가 대충 툭툭 싸주는 그 느낌입니다. 특히 바게트를
따로 구워서 주는것도 아니고 몇 시간씩 상온에 있던 빵으로 주는데 너무 맛있고 바삭합니다.
< 반미 유명 맛집 후인 호아 >
주소 - 26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 베트남
1군 베탄 시장 근처입니다.
맛집으로 유명해서 항상 사람들이 줄 서서 기다리곤 합니다.
가게는 작은데 직원수는 굉장히 많고 손이 정말 빠릅니다. 툭턱툭턱하면 하나 나옵니다.
그래도 역시 반미는 아줌마들의 손맛이죱
그 밖에 베트남 음식들...
껌 쓰언 ( 밥과 구운 갈비 )
분팃느엉 ( 구운 돼지고기, 채소, 넴등을 느억맘에 비벼먹는 국수 )
짜 조 ( 라이스 페이퍼 튀김 )
반 깐 꾸어 ( 게가 베이스인 국수로 돼지고기 수육, 새우, 선지 등과 함께 먹는 국수 )
쩨 ( 베트남의 대표적 디저트. 각종 조미된 젤리와 물 설탕 얼음을 섞어 시원하게 먹는 일종의 젤리 화채 )
-5탄에서...
첫댓글 오오 맛있겠다ㅠ
ㄷㄷ
아니 이런 꿀팁이 언제부터 올라온거지 ㄱㅅㄱㅅ
베트남4
잘 봤습니다! 베트남 여행가고싶네요
ㄷㄷㄷ 맛있겟다
베트남
베트남 호치민 여행
베트남 호치민 여행 4탄
반쎄오는 banxeo 46 라는 유명한 집 이 있습니다
반쎄오는 겨자체에 싸먹어야 제맛..
베트남 여행 ㄷㄱㄷㄱ
와..꿀팁..다음에 베트남 가면 써먹을게요~
님 덕에 갑자기 베트남여행 가고싶네요 글 감사요
ㄱㅅㄱㅅ
저의 최애는 분짜.
로컬 푸드 외에도 양식 일식 중식등 호치민은 먹는 재미로 가는게 최고인듯
하노이 호치민 다낭 중 어디가 좋아여?
ㅂㅌㄴ
호치민4
호치민