가자미 표고버섯찜

<TABLE class=gulim9p cellSpacing=0 cellPadding=0 width=560 border=0> <TBODY> <TR> <TD height=25><B><FONT size=3> <IMG height=9 hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Ffood%2Fimg%2Ficon_2.gif" width=9 align=absMiddle>가자미 표고버섯찜</FONT></B></TD></TR> <TR> <TD> <IMG height=7 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Ffood%2Fimg%2Fcook_line_pattern.gif" width=560></TD></TR> <TR> <TD> <IMG height=12 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Ffood%2Fimg%2Fblank.gif" width=10></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top> <TABLE class=gulim9p cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top width=240><FONT color=#996633 size=2><STRONG> <IMG height=270 hspace=10 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Fsangbong21%2Flife_cook%2Fsave_cook%2Fimage%2F20020320000034_b.jpg" width=220 align=left></STRONG></FONT></TD> <TD vAlign=top width=310><BR><FONT color=#996633 size=2><STRONG>⊙준비할 재료</STRONG></FONT><BR><FONT size=2>가자미 2마리, 표고버섯 5장, 소금 약간, 쪽파 3대, 실고추·통깨 약간씩, 양념장(고추장 2큰술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 표고 우린 육수 ½컵, 소금·후추·통깨 약간씩) <BR></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top> <TABLE class=gulim9p cellSpacing=0 cellPadding=10 width=560 border=0> <TBODY> <TR> <TD><FONT color=#996633 size=2><STRONG>⊙만드는 방법</STRONG></FONT><BR><FONT size=2>① 가자미는 비늘을 긁어낸 다음 머리와 지느러미, 꼬리를 떼고 씻어서 물기를 없앤다.<BR>② 표고버섯은 깨끗이 씻어서 깨끗한 물에 1시간 정도 불리고 불린 물은 양념장에 넣어준다.<BR>③ ②의 버섯은 밑동을 잘라내고 포를 뜨듯이 채썬다.<BR>④ 쪽파는 2cm 길이로 썬다.<BR>⑤ 표고 우린 육수에 나머지 양념의 재료를 분량대로 넣어서 양념장을 만든다.<BR>⑥ 냄비에 가자미와 표고버섯을 올리고 ⑤의 양념장을 부어서 은근히 찐다.<BR>⑦ 가자미와 표고가 익으면 실고추와 쪽파, 통깨를 올려 다시 한김만 쐰 후 상에 낸다.</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>