돼지감자란?
돼지감자, 뚱딴지라고 불리는 이 식물은 귀화식물이라고 합니다.
모양이 울툴불퉁하고 뚱뚱해서 붙여진 이름인데, 번식력도 강하고 성장력도 강해 한번 심어놓으면
해마다 돼지감자를 수확할 수 있다고 합니다.
정확하게는 알 수 없으나 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 온것으로 추청됩니다.
들판이나 야산에서 돼지감자가 자생한다고 하는데, 마른 줄기아래에 돼지감자 덩이줄기를 발견할 수
있다는군요. 자연산을 채취하거나 농가에서 재배해 판매되고있습니다.
돼지감자 먹는법
돼지감자는 주로 차로 만들어먹는것이 좋다고 합니다.
돼지감자에 많이 함유된 이눌린이 열을 가할수록 추출이 잘되기때문인데요.
차 뿐아니라 돼지감자 짱아찌도 만들어먹어볼 수 있다고합니다.
(돼지감자 효능)
1. 당뇨개선 효능
당뇨는 인슐린 분비량 부족으로 생기는 질환입니다.
당뇨환자의 경우 인슐린 분비 촉진을 위해 이눌린을 섭취해야하는데
돼지감자에 이눌린이 많이 들어있다고 합니다.
타 식물에 비해 높은 함유량이 들어있어 혈당을 낮추는데 큰 효과가 있다는군요.
2. 노화방지 효능
돼지감자에는 항산화작용을 해주는 비타민C가 많이 들어있다고 합니다.
비타민C는 체내 노화 촉진을 시키는 활성산소 제거를 해준다는군요.
피부 손상을 막고 보호해주어 노화방지 예방에 도움이 됩니다.
3. 체지방 분해 및 변비예방 효능
섬유질이 많이 함유된 돼지감자는 체지방 분해에도 큰 효과가 있습니다.
돼지감자에 있는 프락토올리고당이라는 성분은 장내 유익균 증식을 돕고,
유해균 성장 억제를 도와 배변활동을 원활하게 해주어
변비예방에도 도움을 준다고 합니다.
4. 뼈 건강
당뇨에도 도움이 된다는 이눌린 성분은 칼슘 흡수도 도움을 줍니다.
뼈가 튼튼해지도록 하는 효과가 있어 골다공증 및 청소년 성장에 도움을 줍니다.
5. 혈관질환 예방
안토시아닌과 폴리페놀 성분이 함유되있는데
혈관에 쌓인 노폐물 제거에 효과가 있다는군요.
고혈합, 고지혈증과같이 혈관질환 예방에 큰 도움이 된다고 합니다.
돼지감자차 부작용?
하지만 이렇게 좋은 돼지감자차에도 부작용이 있기 마련입니다.
돼지감자는 찬 성질이기 때문에 과다로 섭취할 시에
설사와 복통을 유발 할 수 있어 적정량을 섭취하시길 권장드립니다.