상큼한 봄동 장아찌 만드는 법: 간단하고 맛있는 봄동 요리
봄동의 아삭함과 새콤달콤한 장아찌 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 봄동 장아찌! 간단한 과정으로 집에서도 손쉽게 만들어 즐길 수 있습니다.
재료 준비
- 봄동 1포기
- 간장 1컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 마늘 5쪽
- 생강 1쪽
- 청양고추 2개
- 물 1컵
만드는 법
- 봄동 손질: 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
- 소독: 깨끗하게 씻은 유리병에 끓인 양념을 식혀 넣고 봄동을 담급니다.
- 숙성: 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시키면 완성됩니다.
팁
- 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 봄동 외에 다른 채소(오이, 양파 등)를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 보관 방법: 냉장 보관하면 2주 정도 보관이 가능합니다.
봄동 장아찌 활용법
- 밥반찬으로 즐기기
- 쌈 채소와 함께 곁들여 먹기
- 비빔밥에 넣어 먹기
봄동 장아찌는 냉장고에 넣어두고 꺼내 먹기 좋은 반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 쌈 채소와 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다. 특히, 비빔밥에 넣어 먹으면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
지금 바로 싱싱한 봄동으로 상큼한 봄동 장아찌를 만들어 보세요!
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