커피 맛이 올라오지 않는다?
김해 UUU 카페,
기본을 바꾸다
김해 핫플레이스,
커피맛집 유유유(UUU) 카페.
사장님은 오픈 준비부터 완벽한 커피를 목표로 달려왔습니다.
최고 사양의 하이엔드 에스프레소머신, 수많은 테이스팅 끝에 선정한 고급 원두,
그리고 추출 온도와 분쇄도까지 세심하게 조정된 레시피.
모든 준비가 완벽했지만,
결과는 기대에 미치지 못했습니다.
커피를 추출할 때마다 느껴지는 미묘한 아쉬움.
고소하고 묵직한 바디감도,
풍성한 볼륨감도 어딘가 부족했습니다.
에스프레소머신 세팅을 바꿔보고,
다양한 로스팅 포인트를 시도했지만 커피 맛은 좀처럼 올라오지 않았습니다.
“왜 이렇게 될까?”
끝없이 고민하던 사장님은 중요한 사실을 깨달았습니다.
커피의 98%,
'물'입니다.
그동안 에스프레소머신과 원두에는 온 신경을 쏟았지만,
정작 가장 기본인 물은 당연하게 생각해왔던 것입니다.
고급 에스프레소머신,
좋은 원두만으로는 완벽한 커피 맛을 낼 수 없습니다.
커피 맛을 진짜로 끌어올리기 위해서는 물을 바꿔야 했습니다.
기본을 바꾸다:
'미네랄메이커 정수필터' 도입
사장님은 커피 맛에 최적화된 물을 찾기 위해 수많은 제품을 비교하고 고민했습니다.
그리고 선택한 것이 바로 미네랄메이커 정수필터였습니다.
‘미네랄메이커 필터’는 커피 맛을 살리는 마그네슘 알칼리이온 워터를 만들어냅니다.
- 하이엔드 에스프레소머신
- 온수기
- 제빙기
카페 내 주요 기기에 모두 미네랄메이커 정수필터를 설치했습니다.
커피 맛을 높이는
미네랄메이커 필터
살펴보기 클릭!
미네랄메이커 정수필터를 설치 후,
추출한 커피를 맛본 순간 카페 사장님은 환하게 웃으며 말했습니다.
"와우~ 커피 맛이 두텁고 부드러워졌어요!"
"미네랄메이커 필터 설치하길 정말 잘했어요."
이전에는 느낄 수 없었던 깊고 부드러운 바디감, 맑고 깔끔하게 퍼지는 풍성한 볼륨감이 살아났습니다.
손님들도
커피 맛의 변화를 느끼다
커피 맛이 좋아지자, 손님들의 반응도 즉각 달라졌습니다.
"커피가 훨씬 부드러워졌어요!"
"전에보다 맛이 훨씬 진해졌네요."
"여기 커피, 다시 마시고 싶어요."
카페 재방문율은 자연스럽게 올라갔고,
UUU 카페의 브랜드 이미지도 한층 강화되었습니다.
커피 한 잔의 작은 변화가 카페 전체 분위기와 매출까지 바꿔놓은 것입니다.
김해 커피맛집
'UUU' 카페 방문하기
카페 성공,
기본에서 시작된다
에스프레소머신, 원두, 추출.
그것만으로는 부족할 수 있습니다.
사장님 카페의 커피 맛이 기대에 미치지 않는다면,
지금 '물'을 점검해보세요.
좋은 물이야말로, 좋은 커피 맛을 만드는 출발점입니다.
김해 UUU 카페처럼 기본을 바꿨을 때 비로소 진짜 변화를 경험할 수 있습니다.
미네랄메이커 필터를 사용하면 알 수 있습니다.
미네랄메이커 필터 꼭 사용하세요!
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