이번 포스팅은 저희가 관리중인
카페에 대한 포스팅으로 어떻게 관리가
진행중인지 보여드리려고 합니다.
카페는 계절에 상관없이 많은사람들이
찾아 커피와 음식을 즐기며
쉴수있는 공간이기때문에
많은 오염원에 노출되어 있습니다.
그렇기때문에 관리가 반드시 필요한데요.
작업공정을 통하여 어떻게 관리가 이루어지는지
확인하도록 하겠습니다.


유리세정 작업도구를 사용하여
약품을 도포하여 먼지와 얼룩을 불려줍니다.

유리스퀴즈작업을 통하여
닦아내려 작업을 진행합니다.


내부유리와 같이 약품을 도포하여
먼지와 찌든때를 불려줍니다

유리스퀴즈 작업을 통하여
불려진 약품을 닦아내려 작업을 마무리 하였습니다


선반의 세정작업을 위해 장식품을
이동시키고 작업을 진행하였습니다.

선반 내부에는 미세먼지와
이물질이 많이 쌓인것을 확인할수 있었습니다.

먼저 부직포를 사용하여 먼지를 제거합니다.

먼지제거후 얼룩은 매직블럭을 사용하여
지워내어 세정작업을 진행하였습니다.

얼룩제거후 마른수건을 사용하여
물기를 제거하는것으로 마무리 하였습니다


장식품은 대부분 스텐레스와
가공 도자기로 되어있어
세정세제를 사용하여 작업을 진행하였습니다.

약품처리된 수건을 사용하여
장식품에대한 세정, 광택작업을 진행하였습니다


테이블에는 커피, 과자부스러기, 화장품등
많은 이물질로 오염이되어 있어
세정약품과 매직블럭을 사용하여
얼룩을 제거하였습니다.

얼룩제거후 향균효과가있는
약품을 사용하여
테이블에대한 약품처리가 진행됩니다.

마른수건을 사용하여
물기를 제거하는것으로 마무리 하였습니다.


벽면은 밀대 패드에
약품처리된 수건을 부착시키고
물기가 남지않도록 작업을 진행하였습니다.

여름이오면 항상 에어컨을 가동시키기때문에
가동에 문제가 없도록 필터청소를 진행하였습니다.

고압 진공청소기를 사용하여
필터의 먼지를 흡진하였습니다


에어컨 필터 부착전 부직포를
사용하여 필터 커버의 먼지를 제거하였습니다.

필터결합후 에어컨 외부에대한
세정작업을 진행하여
에어컨 작업을 마무리 하였습니다.

바닥재질이 카페트이기때문에
리스킹작업은 기름이없는
백묵걸레를 사용하여 진행하였습니다.

리스킹 작업후 구석과
테이블 하단, 의자 하단부위주로
흡진작업을 진행하여 매장 바닥청소 작업이 이루어졌습니다.
작업완료 사진 확인으로
포스팅을 마무리 하겠습니다.





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