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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 스마일로즈
재료
쌀2컵 소고기150g(불고기감) 콩나물2줌 표고버섯2장 양념장:맛간장3큰술 다진마늘1작은술 통깨1작은술 고추가루1작은술 참기름1작은술 대파1/2뿌리 청량고추 청홍1개씩
양념은 항상 가감하세요
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쌀은 씻어서 30분정도 불려 준답니다
불고기감은 구입해서 배즙과 생강맛술 양파효소 후추약간
넣어서 미리 양념한뒤에 냉동실에 1회분량씩 덜어서 넣어둔답니다
한덩어리 미리 꺼내서 냉장실에서 해독해 놓았어요
콩나물은 씻어서 준비해놓고 표고버섯도 2장 꺼내서 준비해 놓았어요~~~
양념장 만들것을 준비해 놓았어요
소고기는 뚝배기를 달군다음 참기름 조금넣고 후딱 볶아줍니다
기름은 아주 약간 넣었어요
고기가 익으면서 육즙이 나올려할때
불려놓은 쌀2컵을 넣어서 섞어 줍니다
물은 평상시 밥할때보다 조금 적게 넣으면 됩니다
왜냐면 콩나물에서 수분이 생기기 때문입니다
표고도 이렇게 후라이팬에 볶아 놓았어요
콩나물을 처음부터 넣으면 콩나물이 푹물러서
아삭한맛이 없답니다
밥이 끓어서 뜸을 들이려 할때 콩나물과 후라이팬에
볶은 표고버섯을 올려 준다음 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다
뜸이 다들고난뒤에 뚜껑을 열어야 콩나물 비린내가 나지 않아요
중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 난답니다
간장에 양념장 재료를 모두 넣고 청량고추도 송송 썰어서
양념장을 만들어 놓았어요
파만넣고 청량고추는 생략해도 된답니다
전 칼칼하게 먹고 싶어서 청량고추를 넣었어요
밥이 다되어서 그릇에 조금씩 퍼놓았어요
양념장을 넣어서 비벼먹으면 된답니다
표고의향과 콩나물 냄새와 양념간장의 고소함이
빨리 입으로 들어오라 신호를 보내네요
남편이 양념장에 비벼 놓았네요
한수저 크게 떠서 먹더니 남편이 와~ 진짜 맛있다~~~
많이 있남 나더먹어야 하는데 하면서 먹네요 ㅎㅎ
뭐든지 해주는대로 맛있게 먹어주는 남편이 너무 고맙지요
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비빔밥에 깻잎을 올려서 먹었더니 훨 맛있네요
여러님들 11월 첫날 준비 잘되셨나요~~~
새로운 11월에는 많이 웃을수 있는 그런날들만 계속되길 바랍니다
http://blog.daum.net/limsu11/2752523
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