햇수로 2년된 오이지가 있는데 썰어서 물에 담궈놨던것 맛을 보니 약간 군내가 나요

[신지윤(인천)]

그러면 버려야하죠? 겉에 골마지가 낀 걸 씻어서 깨끗한 물에 담궈서 짠기를 좀 뺐는데요 씹어보니 살짝 군내같은 게 나거든요. 식감은 나쁘지 않은데 먹으면 안되겠지요?

[한선주(서울관악)]

물에담가 두었다가 어느정도 물기를 제거해 꾸덕꾸덕 말린후에 된장이나 고추장에 묻어두어 짱아찌로 만들어보셔요~~~
갖은양념해서 무쳐 드시면 좋을껏 같은데 ~~~
저희 시어머님께서 하시는 방법입니다~~^^

[윤인숙(인천)]

씻어서 물기를 저거하고
물엿을 많이 부어 놓았다가
쪼글 쪼글해지면 무쳐서
드셔보셔요.
꼬들 꼬들 괜찮더라구요
저도 전에 버리기는 아까운 오이지가 남았었는데
지인이 이야기 해줘서
알게 되었네요.