칼칼하고 시원한 겨울 국, 김치콩나물국 끓이는 법!
재료 준비:
- 신김치 1공기 (손가락 굵기로 썰기)
- 콩나물 1봉지
- 두부 ½모 (먹기 좋게 썰기)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 청양고추 1개 (어슷썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치 다시마 육수 1.5L
- 간장 1큰술
- 소금 약간
- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 가감)
만드는 법:
- 육수 내기: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸다.
- 김치 볶기: 냄비에 기름을 두르고 김치를 볶아 감칠맛을 더한다.
- 재료 넣고 끓이기: 볶은 김치, 콩나물, 두부, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 육수를 넣고 끓인다.
- 간 맞추기: 간장, 소금, 고춧가루로 간을 맞춘다.
- 마무리: 국물이 끓어오르면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여 완성한다.
꿀팁:
- 김치는 푹 익은 것이 국물 맛을 더욱 시원하게 해준다.
- 콩나물은 데쳐서 사용하면 아삭한 식감을 살릴 수 있다.
- 청양고추는 기호에 따라 가감하여 맵기를 조절한다.
- 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소한 풍미를 더할 수 있다.
따뜻한 겨울, 김치콩나물국으로 속을 든든하게 채워보세요!
#김치콩나물국 #겨울국 #집밥 #레시피 #쿡스타그램
이 외에도 다양한 김치콩나물국 레시피를 찾아보세요!
Tip: 위 들은 예시이며, 실제 은 검색 엔진에서 "김치콩나물국"으로 검색하여 다양한 을 참고할 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!