고소하고 달콤한 고구마 그라탕 만들기
재료 준비
- 고구마: 큼직한 고구마 2~3개 (껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 우유: 200ml
- 모짜렐라 치즈: 100g
- 슬라이스 치즈: 2장
- 버터: 20g
- 밀가루: 2큰술
- 소금, 후추: 약간씩
- 넛맥: 약간 (선택)
만드는 법
- 고구마 삶기: 냄비에 고구마를 넣고 물을 자작하게 부은 후 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러 부드럽게 익으면 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
- 크림 소스 만들기: 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 약불에서 2~3분간 볶아줍니다. 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리 없이 걸쭉한 크림 소스를 만들어주세요. 소금, 후추, 넛맥으로 간을 맞춥니다.
- 조립하기: 오븐용기에 버터를 바르고 삶은 고구마를 담습니다. 크림 소스를 고구마 위에 골고루 부어주세요. 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
- 굽기: 200℃로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 노릇하게 구워주면 완성입니다.
팁
- 고구마 대신 단호박을 사용해도 맛있습니다.
- 크림 소스에 피자 소스를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 옥수수, 브로콜리 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 오븐이 없다면 전자레인지에 5분 정도 돌려도 맛있게 즐길 수 있습니다.
따뜻하고 부드러운 고구마 그라탕으로 행복한 시간을 보내세요!
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