빨간 오이장아찌 무침 레시피: 칼칼하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 반찬!
매콤하고 칼칼한 맛으로 입맛을 사로잡는 빨간 오이장아찌 무침! 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 오이장아찌 무침 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 오이장아찌: 300g
- 고춧가루: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 매실액: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 통깨: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 대파: 1/2개 (송송 썰기)
- 청양고추: 1개 (송송 썰기)
만드는 법
- 오이장아찌 준비: 오이장아찌는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 매실액, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 썰어놓은 오이장아찌에 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파, 청양고추, 통깨, 참기름을 넣고 버무려주면 완성입니다.
Tip
- 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 새콤함 추가: 식초를 약간 넣어 새콤함을 더할 수 있습니다.
- 달콤함 추가: 설탕 대신 꿀을 사용하여 달콤함을 더할 수 있습니다.
간단하면서도 맛있는 빨간 오이장아찌 무침!
오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?
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빨간 오이장아찌 무침의 먹음직스러운 모습을 보니 입안에 침이 고이는 것 같아요.
오늘 바로 만들어 드셔보시고, 맛있는 식사 시간 되세요!