��비건 레시피�� 날이 쌀쌀해지면, '버섯전골'

<div> <img width="200" class="txc-image" id="A_99A640345BF7CC572A0FB0" style="clear: none; font-size: 10pt; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A640345BF7CC572A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="resource.jpg" exif="{}" actualwidth="200" id="A_99A640345BF7CC572A0FB0"/> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9916B04E5C0A340810" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="960" id="A_9916B04E5C0A34081094F8"/> 🍜 버섯전골 🍜 날이 쌀쌀해지면 생각나는 버섯전골이야!이번엔 채수를 우려서 좀 더 깊은 맛을 내보았어채수는 채소를 우려낸 육수로 만들기는 쉽고 활용도는 다양하니까물 대신 이곳, 저곳 사용해봐! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BC23435C0A355D0F" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="a5a7b9a8889361ce0461e4b33e12d76fd06263f0.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99BC23435C0A355D0FFA42"/> 물 1L 나는 무, 대파, 파뿌리, 양파 껍질을 넣어줬어 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A80F455C0A35C20C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="e3ccb3ac582cabded5c7c6daca0674c7e9bd2fe8.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99A80F455C0A35C20C4387"/> 물이 끓으면 중-약불로 줄이고 2/3 가까이 줄어든 모습입니다사진을 보면 무를 좀 더 우려도 되겠죠? 물이 반쯤 졸면 돼요근데 전 마음이 급해서 <strike>(배가 고파서)</strike> 이쯤에서 사용했어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996407445C0A36C615" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_996407445C0A36C6158FDA"/> 재료 느타리 버섯 200g콩알 새송이 버섯 100g표고 버섯 5-6개 (크기 작음)팽이 버섯 1쪽파 한 주먹두부 반 모 양념장 된장 2/3 숟가락고추장 2/3 숟가락고춧가루 1/2 숟가락올리고당 1/2 숟가락다진 마늘 1 숟가락 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9950CE445C0A36C716" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_9950CE445C0A36C7164783"/> 손질 해준 모습 (두부 한 모 다 잘랐지만 반 모만 사용)느타리 버섯 기준으로 크기를 맞춰주세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996820445C0A36C715" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_996820445C0A36C715BBB1"/> 리빙 포인트! 팽이 버섯은 포장을 뜯지 않고 자르면 손질이 편해요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99710A445C0A36C813" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_99710A445C0A36C81357B3"/> 냄비에 차곡 차곡대칭을 맞춰 놓아주면 훨씬 깔끔하고 보기 좋아요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B922445C0A36C811" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_99B922445C0A36C811C071"/> 양념장을 올리고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997F54505C0A39881C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="84a71c2ca73c3b62ec262f88511a3320bfadb004.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_997F54505C0A39881C1258"/> 우려낸 채수를 버섯이 잔잔하게 잠기도록 부어줍니다총 열 국자 사용했어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A290445C0A36C912" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_99A290445C0A36C912952F"/> 센 불로 끓으면 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D2DB445C0A36CA10" class="txc-image" width="750" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="750" id="A_99D2DB445C0A36CA1029D9"/> 양념장을 풀어줍니다그리고 간을 보고 싱겁다 싶으면 소금을 넣어 간을 맞춰주세요(저는 연두를 조금 넣어줬어요) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AD4A455C0A3A111F" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="960" id="A_99AD4A455C0A3A111F9B97"/> 버섯이 익으면 완성! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FA7C4B5C0A3A381E" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="960" id="A_99FA7C4B5C0A3A381E5772"/> 날이 추워지면 생각나는 뜨끈한 전골!여러 종류 버섯의 다양한 식감과 맛, 쪽파의 달달함을 느낄 수 있습니다얼었던 추운 몸이 사르르 풀어지는 맛!겨울에 꼭 한 번 만들어 봐!그럼 안녕! 끝나기 덧붙여 저는 요리에 '연두'를 자주 사용하는데요연두는 콩 발효액으로 만들었다고 해요육식주의자들의 다시다 같은 존재! 라고 생각하시면 쉬울 것 같아요굉장히 추천하는 제품입니다!! 이러니까 꼭 홍보 같지만 ㅠㅁ ㅜ 홍보 아닙니다!!!그럼 진짜 안녕!