향긋하고 바삭한 새우 미나리전 레시피! 봄 향기 가득한 집밥 요리
봄철 입맛을 돋우는 새우 미나리전!
싱싱한 미나리의 향긋함과 새우의 탱글한 식감이 일품인 새우 미나리전은 봄철 별미로 손꼽히는 요리입니다.
바삭한 식감과 푸릇푸릇한 색감까지 더해져 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
재료 준비
- 미나리 200g
- 새우 150g
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 부침가루 1컵
- 찬물 180ml
- 소금 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 미나리는 깨끗하게 다듬어 5cm 정도 길이로 잘라주세요. 새우는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어주세요. 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.
- 반죽 만들기: 볼에 부침가루와 찬물, 소금을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.
- 재료 넣기: 준비된 반죽에 미나리, 새우, 양파, 당근을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣어 노릇하게 부쳐주세요.
Tip
- 미나리는 너무 많이 다지면 향이 쉽게 날아가므로 적당한 길이로 썰어주는 것이 좋습니다.
- 부침가루 대신 튀김가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋습니다.
다양한 곁들임
새우 미나리전은 막걸리나 소주와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
간장에 식초와 고춧가루를 넣어 만든 양념장에 찍어 먹어도 좋고, 상큼한 샐러드와 함께 곁들여도 잘 어울립니다.
봄철 입맛을 사로잡는 새우 미나리전!
오늘 저녁은 향긋한 미나리 향이 가득한 새우 미나리전으로 특별한 식사를 준비해 보세요.
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 새우 미나리전은 가족 모두가 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.
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출처:
주의: 위 레시피는 참고용이며, 실제 조리 시에는 본인의 취향에 맞게 재료의 양을 조절하여 사용하시기 바랍니다.
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