슬기로운 식생활-홍준희 (지은이),양수빈 (그림)다림2019-09-09

[연구원 최진아]

책소개

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초등 생활 탐구 1권. 우리가 매일 먹는 음식에 들어 있는 영양소와 몸속에서 하는 일과 영양소가 부족하거나 넘칠 경우 우리 몸에 어떤 변화가 일어나는지, 어떤 음식이 건강하고 어떤 음식이 불량한지, 어린이들이 섭취해선 안 되는 음식들은 무엇이 있는지 등을 여덟 개의 장으로 나눠 담았다.

이 책의 1장에서 8장까지를 함께하다 보면 누구나 균형 잡힌 식사를 통한 필수 영양소의 공급이 자신의 성장과 건강 유지에 필수적임을 이해하고, 자신의 식사를 반성 평가함으로써 올바른 식습관을 형성할 수 있다.

목차

목차

이 책을 읽는 어린이에게
다 함께 내 안을 건강하게 가꿔요!

1장 아침밥은 왜 먹어야 해요
아홉 시 등교제 실시와 아침 식사
먹지 않고 살아갈 수는 없을까요?
아침밥은 보약
건강한 아침밥
간식과 대사 증후군
□ 아밀레이스(아밀라아제)
□ 칼로리란 무엇일까요
□ 우주 음식

2장 탄수화물은 나쁜 건가요
소아 생활 습관병
탄수화물의 소화와 흡수
흰쌀밥이나 흰 빵보다는 잡곡과 통밀 빵을!
탄수화물 중독
□ 나도 탄수화물 중독일까요
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이 책을 읽는 어린이에게
다 함께 내 안을 건강하게 가꿔요!

1장 아침밥은 왜 먹어야 해요
아홉 시 등교제 실시와 아침 식사
먹지 않고 살아갈 수는 없을까요?
아침밥은 보약
건강한 아침밥
간식과 대사 증후군
□ 아밀레이스(아밀라아제)
□ 칼로리란 무엇일까요
□ 우주 음식

2장 탄수화물은 나쁜 건가요
소아 생활 습관병
탄수화물의 소화와 흡수
흰쌀밥이나 흰 빵보다는 잡곡과 통밀 빵을!
탄수화물 중독
□ 나도 탄수화물 중독일까요

3장 매일 고기만 먹고 싶어요!
임파서블 버거
완벽한 단백질, 고기
고단백 다이어트의 함정
고기를 선택할 때 한 번쯤 생각해야 하는 것들
□ 베지노믹스
□ 채식을 선택하는 사람들

4장 감자튀김이 더 좋아요!
세계에서 가장 무거운 소년
우리 몸에 꼭 필요한 영양소, 지방
식물성 지방
마가린 대 버터
□ 오메가-3
□ 팜유 이야기

5장 당근은 빼 주세요!
인기 셰프가 학교에 간 이유
작지만 힘이 센 비타민과 무기질
알록달록 컬러 푸드
□ 푸드 네오포비아
□ 못난이 채소 캠페인

6장 패스트푸드가 뭐예요?
슈퍼 사이즈 미
패스트푸드는 고열량 저영양 식품
미각 중독
슬로푸드
푸드 마일리지
□ 가공식품의 영양 표시
□ 나도 소금 중독일까요
□ 유전자 조작 식품
□ 도시형 농부 시장, 마르쉐

7장 물 대신 콜라 마실래요!
매년 성장하는 한국의 탄산음료 시장
건강에는 백해무익한 콜라
설탕 중독
콜라 대신 물을!
□ 음식 속에 숨어 있는 설탕
□ 100퍼센트 천연 과일 주스
□ 어린이는 왜 커피를 마시면 안 될까요

8장 불량 식품이 왜 나빠요
세계 10대 불량 식품
불량 식품 판별하기
식품 첨가물 바로 알기
□ 유통 기한과 소비 기한
□ 식품 첨가물의 종류
□ 냉장고가 없을 때 어떻게 음식을 보관했을까요?
□ 그린 푸드 존

부록
건강한 어린이로 자라게 하는 슬기로운 식생활 여덟 가지

접기

책속에서

책속에서

첫문장	2014년 9월, 경기도 교육청은 건강한 성장과 활기찬 학습을 목표로 도내 초 · 중 · 고 학생들의 등교 시간을 아홉 시로 정한다는 발표를 했습니다.

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저자 및 역자소개

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홍준희 (지은이) 

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동화 작가, 북 칼럼니스트, 북 큐레이터 등으로 활동하며 다양한 현장에서 어린이·청소년과 만나는 작업을 하고 있습니다. 지은 책으로는 <세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양: 청소년 노동> <그런 편견은 버려!> <나도 자존심 있어!> <못 읽으면 어때!> <슬픈 역사를 간직한 도심의 박물관 인사동> 등이 있습니다.

• 최근작 : <슬기로운 식생활>,<세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양 : 청소년 노동, 정당하게 일할 권리 어떻게 찾을까?>,<못 읽으면 어때!> … 총 10종 (모두보기)

양수빈 (그림) 

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음식 그리는 것을 즐깁니다. 어떤 음식이든 그 안에는 너무나도 많은 이야기와 역사가 들어 있기도 하지만, 가장 중요한 건 맛있는 걸 먹는 것을 좋아하기 때문이지요. 한국과 미국에서 일러스트레이션을 공부했고, 현재는 도서, 광고, 포스터, 잡지 등 다양한 분야를 넘나들며 활발하게 활동하고 있습니다.

www.subinyang.com

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• 최근작 : <김정희>,<차별 없는 세상을 위한 평등 수업>,<칭찬 샤워>등 총 219종
• 대표분야 : 국내창작동화 6위 (브랜드 지수 637,052점)

출판사 제공 책소개

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책소개

<초등 생활 탐구> 시리즈는 ‘건강하게(食) 나답게(衣) 더불어(住)’ 사는 방법을 사람이 살아가는 데 꼭 필요한 의식주의 이야기로 풀어낸 어린이 교양 정보서입니다. <초등 생활 탐구> 시리즈 첫 권인 󰡔슬기로운 식생활: 내 안을 건강하게 가꿔요󰡕는 어떻게 해야 건강한 식생활을 가질 수 있는지를 살펴봄과 동시에 개인은 물론 지구 환경에 도움이 되는 식생활은 무엇인지에 대해서도 생각해 볼 수 있는 기회를 제공합니다.

건강한 식습관의 중요성을 제대로 알고 스스로 실천해
‘먹는 즐거움’을 느낄 수 있는 슬기로운 식생활의 모든 것!

우리는 왜 음식을 골고루 먹어야 할까요? 음식은 우리가 생활을 영위하는 데에 꼭 필요한 것으로, 특히 어린이들의 성장과 건강 유지를 위해서는 균형 잡힌 식사가 필수적입니다. 그렇기 때문에 우리가 음식과 관련된 지식을 공부한다는 것은 자신의 성장과 삶을 이해하는 기본 조건을 제대로 아는 것이자, ... 더보기