콩나물볶음, 간단하고 맛있는 한 끼 반찬!
바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 콩나물볶음! 아삭아삭한 식감과 매콤한 맛으로 밥도둑이 따로 없죠. 지금부터 콩나물볶음 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 콩나물 300g
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식용유 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
- 채소 준비: 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양념 넣기: 고춧가루를 넣고 볶다가 콩나물을 넣고 볶아줍니다.
- 간 맞추기: 간장을 넣어 간을 맞추고 대파와 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
- 마무리: 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
Tip
- 콩나물은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 아삭한 식감을 살려 짧게 볶아주세요.
- 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 굴소스를 넣으면 더욱 감칠맛이 납니다.
- 콩나물볶음은 다양한 요리와 함께 곁들여 먹을 수 있습니다. 비빔밥, 볶음밥, 국 등 다양한 메뉴에 활용해 보세요.
콩나물볶음 활용 레시피
- 콩나물 비빔밥: 밥에 콩나물볶음, 고추장, 참기름을 넣고 비벼 먹으면 별미입니다.
- 콩나물 볶음밥: 밥, 김치, 콩나물볶음을 함께 볶아 먹으면 간단한 한 끼 식사가 됩니다.
- 콩나물국: 멸치 다시마 육수에 콩나물, 대파를 넣고 끓여 시원한 국물을 즐길 수 있습니다.
콩나물볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 만능 반찬입니다. 오늘 저녁은 콩나물볶음으로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!