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<div _ngcontent-ng-c1250497818="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">고사리 알고 먹어요</h2><p data-sourcepos="3:1-3:100"><strong>고사리</strong>는 우리나라를 비롯해 아시아에서 주로 먹는 고사리과에 속하는 여러해살이 양치식물입니다. 특유의 식감과 맛으로 비빔밥, 육개장, 고사리나물 등 다양한 요리에 활용됩니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:10"><strong>고사리 </strong></p><ul data-sourcepos="9:1-14:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:125"><strong>풍부한 영양소:</strong> 고사리에는 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 칼슘, 칼륨, 철분 등이 풍부하여 뼈 건강, 혈액 순환, 빈혈 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:104"><strong>항산화 작용:</strong> 고사리에는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있어 항산화 작용을 합니다. 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화 방지, 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:37"><strong>해열 작용:</strong> 고사리는 몸의 열을 내리는 가 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:54"><strong>이뇨 작용:</strong> 고사리는 이뇨 작용을 촉진하여 체내 노폐물 배출에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>장 건강:</strong> 고사리의 섬유질은 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:11"><strong>고사리 </strong></p><ul data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:134"><strong>티아미나아제:</strong> 고사리에는 티아미나아제라는 효소가 함유되어 있습니다. 이 효소는 비타민 B1을 파괴할 수 있으므로 생으로 섭취하는 것은 피해야 합니다. 하지만 삶거나 데치는 과정에서 티아미나아제가 파괴되므로 익혀 먹으면 안전합니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:92"><strong>발암 물질:</strong> 일부 연구 결과에 따르면 고사리에는 발암 물질이 함유되어 있을 수 있습니다. 하지만 이는 생고사리에 해당되는 것으로, 익혀 먹으면 안전합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>신장 :</strong> 고사리에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장 환자는 섭취에 주의해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:17"><strong>고사리 섭취 시 주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:24">고사리는 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:26">고사리를 과다 섭취하는 것은 피해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:29">신장 환자는 고사리 섭취에 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">특이 체질이거나 알레르기가 있는 경우 고사리 섭취에 주의해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:6"><strong>결론</strong></p><p data-sourcepos="30:1-30:85">고사리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있지만, 생으로 섭취하는 것은 피해야 합니다. 반드시 익혀서 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.</p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:125"><strong>풍부한 영양소:</strong> 고사리에는 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 칼슘, 칼륨, 철분 등이 풍부하여 뼈 건강, 혈액 순환, 빈혈 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:104"><strong>항산화 작용:</strong> 고사리에는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있어 항산화 작용을 합니다. 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화 방지, 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:37"><strong>해열 작용:</strong> 고사리는 몸의 열을 내리는 가 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:54"><strong>이뇨 작용:</strong> 고사리는 이뇨 작용을 촉진하여 체내 노폐물 배출에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>장 건강:</strong> 고사리의 섬유질은 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:11"><strong>고사리 </strong></p><ul data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:134"><strong>티아미나아제:</strong> 고사리에는 티아미나아제라는 효소가 함유되어 있습니다. 이 효소는 비타민 B1을 파괴할 수 있으므로 생으로 섭취하는 것은 피해야 합니다. 하지만 삶거나 데치는 과정에서 티아미나아제가 파괴되므로 익혀 먹으면 안전합니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:92"><strong>발암 물질:</strong> 일부 연구 결과에 따르면 고사리에는 발암 물질이 함유되어 있을 수 있습니다. 하지만 이는 생고사리에 해당되는 것으로, 익혀 먹으면 안전합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>신장 :</strong> 고사리에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장 환자는 섭취에 주의해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:17"><strong>고사리 섭취 시 주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:24">고사리는 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:26">고사리를 과다 섭취하는 것은 피해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:29">신장 환자는 고사리 섭취에 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">특이 체질이거나 알레르기가 있는 경우 고사리 섭취에 주의해야 합니다.</li>
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