신사동맛집 한성돈까스
잠원동 신사역에 가면
일본풍과 한국식의 퓨전 돈가스를
잘 만드는
신사동 맛집 한성돈까스가 있습니다.
워낙 유명한 곳이고
돈가스 맛집으로 정평이 난 곳이라
옆지기와 함께 방문했습니다.
방송 전에도 유명한 곳이지만
신사동맛집은 수요미식회를 통해서
대중에게 본격적으로
알려지기 시작했습니다.
신사동 맛집 내부
아기자기한 룸과
비교적 넓은 홀로 구성됩니다.
잠원동 한성돈까스 메뉴, 가격
전문점답게 까스로만 승부합니다.
이중에서 가장 잘 알려진 시그니처는
돈까스, 히레까스
앞에 보이는 것이
안심으로 만든 히레까스,
뒤에 보이는 것이
등심으로 만든 돈까스
신사역 한성돈까스 위치, 주소, 전화번호, 주차
주차는 유료 혹은 무료로 가능합니다.
겨자, 양배추 샐러드,
주문한 까스로 구성됩니다.
짭조름한 정도의 미소장국
고슬고슬하면서도
윤기와 촉촉함이 알맞게 있었던 공기밥
기본찬
보기에도 상당히 바삭하면서
쫀득한 식감이 있었던 외피와
육즙을 잘 간직하고 있는 안심
보시다시피 살코기의 두께와 부피감이 상당해
육식러들이 좋아할 구성입니다.
촉촉함이 보이시는지~!
마치 분무기로 뿌린 것처럼
육즙이 흥건하게 있어
상당히 마음에 듭니다.
중간중간에 변화도 필요합니다.
돈까스
내가 잘라먹는 스타일이 아니라
먹기 편하게 잘라서 제공하고
속살이 은근히 보이도록 배치해
먹는 이의 시선을 유도합니다.
안심과 마찬가지로
살코기의 두께감이 상당해
입안에 들어가면
넉넉한 행복감을 느끼게 됩니다.
옷과 살이 분리되는데
이는 170도의 고온으로
한번에 튀기기 때문이라고 합니다.
비주얼상의 허전함이 약간 느껴질 뿐이지
맛에 장애를 주지는 않습니다.
역시나 육즙이 넉넉하게 있고
질기지 않으면서
별다른 잡내가 올라오지 않으며
기분좋은 식감이 있어
상당히 마음에 듭니다.
공기밥의 도움을 받으면
든든함이 오래갑니다.
돈가스의 진수를 경험할 수 있는 곳으로
수요미식회가 인정한 맛집을
애정하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
신사동 맛집 한성돈까스
견우
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20.04.06 08:14
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