횡성 한우 맛집 기가 막히네!'횡성한우피아'
2017.01.02. 32 읽음 비밀글
오늘의 먹방여행은 한우 여행 !횡성 한우 맛집 '한우피아'를 소개해드리겠습니다 :)
요즘은 한우라고 해서 다 똑같은 한우가 아니라고 하잖아요. 여왕이는 그래서 한우를 믿고 먹을 수 있는 곳을 찾게 되는데 드디어 진정한 한우를 즐길 수 있는 곳을 찾았답니다.
싱싱한 한우들이 한 가득 ! 취향에 맞춰 골라 골라 줍니다. ^^*
한우피아의 입구를 지나 내부로 들어가면 바로 정육점을 만나볼 수 있는데, 눈으로 직접 한우를 보고 고를 수 있어 더욱 신뢰할 수 있었습니다.
정육점에서 고기를 구입하여 식당으로 들어가 기본 반찬을 셋팅 해주는 차림비만 내면 한우를 즐길 준비 완료 ! 여왕이는 고민을 하고 또 해서 등심, 안심, 부채살을 구입했답니다. :D
기본 반찬인 아삭아삭한 배추김치와 보들보들 계란말이
달콤한 단호박샐러드와 상큼하고 개운한 동치미까지!
정육점에서 고기를 구입하여 식당으로 들어가 차림비만 내면 푸짐한 기본 반찬은 세팅 해주신답니다. 이제 진정한 횡성한우 맛을 즐길 준비 완료! 줄줄이 기본 반찬이 나오고 얼마 지나지 않아 활활 불타오르고 있는 숯불이 등장합니다. ^-^
그 위에 불판을 올리고 된장찌개를 올립니다. 보글보글 끓고 있는 된장찌개에 흰 쌀밥을 슥슥 비벼먹으면 특유의 구수함이 입 안 전체를 맴돕니다. ^_^
횡성 한우 맛집에 왔는데 육회를 안 먹어볼 순 없겠죠? 추가로 주문한 한우 육회 입니다.
함께 나오는 파채와 곁들여 한 입 먹으면 아주 나이스~ 몇 번 안 씹었는데 벌써 입 안에서 사르르 녹아버려요.
여왕이는 등심부터 불판에 올려보았습니다. 육안으로만 봐도 신선하다는 게 느껴지네요 ㅎㅎ
끝내주는 마블링과 선홍빛 색깔에 여왕이도 입 안에 군침이 돌았답니다. 앞, 뒤로 골고루 구워줍니다. ㅎ_ㅎ 이 때 소고기는 많이 구우면 질겨질 수 있으니 조심 !
빨리 입안에 넣고 싶은 비쥬얼이죠?
먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 육즙이 올라왔을 때 준비된 양배추와 한 입 ! 입에서 사르르 녹는 한우와 상큼한 양배추의 조화가 정말 끝내준답니다 :-)
고기는 먹다가 끊기면 안 되니 쫀득 쫀득한 부채살을 바로 불판에 구워줬어요. ^*^ 부채살은 별도의 양념 없이도 은은한 향이 입안에 퍼져서 정말 맛있었습니다.
횡성한우는 수요는 많지만 물량이 한정되어 있는데 한우피아는 한우조합에서 직접! 운영을 하기 때문에 최상급의 한우를 저렴한 비용에 즐길 수 있답니다. ㅎㅎ
특유의 감칠 맛을 살리기 위해 부채살에는 소금만 살짝 !
마지막으론 횡성한우맛집 한우피아의 대미를 장식 해줄 안심을 올려보았습니다 . 안심은 소 한마리에서 겨우 2~3% 밖에 나오지 않는 귀한 부위이다보니 최고급 부위로 꼽히지요.
쇠고기 중 지방이 가장 적어 가장 부드럽고 연한 안심 ! 살짝 구워 먹으면 살살 녹으면서 담백한 맛이 일품 ^.^
육즙이 넘치는 안심이 구워지는 자태를 보라!
쉴 새 없이 소고기를 먹다가 느끼하다고 느껴질 때 즈음 기름장에 구운 마늘을 쌈장에 푹 찍어 두툼한 한우와 함께 먹으면 아주 잘 어울린답니다 .
역시 마무리는 새콤하고 시원한 냉면으로 ! 물 냉면과 비빔 냉면 중에 고르는 것은 너무 힘들지만 소고기엔 역시 감칠맛 돋는 물냉면이죠!
고기를 계속 해서 먹어 자칫하면 텁텁할 수 있는 입 안을 시원한 육수로 쏴악 입가심 해줍니다. 고기를 조금 남겨서 냉면과 함께 먹는 센스 :)
후식으로 커피 한 잔의 여유까지 즐겨야 한우의 진정한 맛을 보았다고 할 수 있겠죠? ^^* 새해에 소중한 사람들과 최고급 한우를 즐기고 싶다면 한우피아를 추천합니다. :D
▼ '횡성한우피아' 위치 및 상세정보 ▼