간수의 염분

[영진저염고미천일염]

■ 영진 [ 저염고미 ] 천일염을 드셔야 삶이 짭짤합니다 ■

KBS2TV 방송국 저녁 생생정보 방송된
영진 [ 저염고미 ] 천일염
을

발명특허 받은
영진 소금항아리
에
보관 간수빼기 건조 중화 발효를 시켜먹으면
보약과 같은 소금이 된다.





■ 간수의 염분 ■


간수 염분

간수의 염분 염도 염화나트륨 함량은 매우 낮다.


간수의 주성분은 염화마그네슘으로, 염분의 염화나트륨이 아니기 때문이다.


국산식용천연간수의 염분NaCl 염도는 다음과 같다.

간수의 염분


국산식용천연간수 염분

Na나트륨은 0.43%

NaCl염화나트륨(염분)은 약 1.13%


간수는 식품위생법 천연첨가물 조제해수염화마그네슘 기준규격에 의하여

Na나트륨 성분이 4%이하로 규정되어 있다.

따라서 NaCl염화나트륨(염분/염도)의 수치가 허용치를 초과하는 것은

간수가 아니며,

소금물에 해당한다.


간수는 염분이라하는 NaCl염화나트륨(짠맛)은 매우 미량이고,

주성분이 염화마그네슘(쓴맛)이다.

염화마그네슘을 염분이라고 하지는 않고 다만, 염류성 물질중 하나다.


위와 같은 결과로 식품위생법에 의한 간수의 맛은 짜지않고, 매우쓰다.


결국,

간수에는 염분이라고 하는 염화나트륨이 주성분이 아니라

염류성 물질중 하나인 염화마그네슘이 주성분으로

보오메/비중계(보통 시중에서 염도계라고 지칭하는 유리막대 염도계)로

액상의 염화나트륨 소금물과 액상의 염화마그네슘 간수를 측정하면

동일한 수치가 나타나는데

보오메/비중계로는 염화나트륨(염분)과 염화마그네슘(간수)의 구분이 어렵고

보오메/비중계에 나타나는

이들의 성분 함량은 각기 다르다.


국산식용천연간수

판매

1.5리터 페트병,

20리터 말통,

대용량 1000리터 1톤 용기,

탱크로리 5톤, 16톤, 25톤 차량


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