죽순 , 영양성분 및 상세 정보
죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어린순으로, 독특한 맛과 아삭한 식감을 자랑합니다.
영양성분도 풍부하여 건강에 다양한 을 제공하지만,
또한 존재하므로 섭취 시 주의가 필요합니다.
1. 죽순
(1) 혈관 건강
- 죽순에 함유된 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추고, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 예방에 도움을 줍니다.
(2) 장 건강
- 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비 해소에 적이며, 프리바이오틱스는 장내 유익균 증식을 도와 장 건강을 증진시킵니다.
(3) 다이어트
- 죽순은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 체중 감량에 도움을 주며, 단백질 함량도 높아 건강한 다이어트에 적입니다.
(4) 항산화 작용
- 죽순에는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 노화 방지 및 만성 예방에 도움을 줍니다.
(5) 면역력 강화
- 죽순에 함유된 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 주며, 아연은 세포 성장과 상처 치유에 필수적인 역할을 합니다.
2. 죽순 영양성분
- 탄수화물
- 단백질
- 지방
- 식이섬유
- 칼륨
- 칼슘
- 인
- 철분
- 아연
- 비타민 C
- 비타민 B1
- 비타민 B2
- 비타민 B6
- 엽산
- 폴리페놀
3. 죽순
(1) 찬 성질
- 죽순은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람이 과다 섭취할 경우 복통, 설사 등의 이 나타날 수 있습니다.
(2) 수산 함량
- 죽순에는 수산 성분이 함유되어 있어 신장 결석 환자는 섭취를 주의해야 합니다.
(3) 알레르기 반응
- 드물게 죽순에 대한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
4. 죽순 섭취 시 주의사항
- 죽순은 끓는 물에 데쳐 수산 성분을 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다.
- 과다 섭취는 피하고 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 특정 이 있는 경우 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
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