간장 감자조림: 누구나 쉽게 만들 수 있는 든든한 한 끼!
간장 감자조림은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 한국인이 사랑하는 대표적인 집밥 메뉴입니다. 부드러운 감자와 진한 간장 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없죠. 특히 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
간장 감자조림 만드는 법
재료:
- 감자 3~4개
- 간장 4큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2대
- 식용유 1큰술
- 물 1/2컵
만드는 법:
- 감자 준비: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 감자를 노릇하게 볶아줍니다.
- 양념하기: 볶은 감자에 간장, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 졸이기: 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 15분 정도 졸여줍니다.
- 마무리: 국물이 자작해지면 대파를 송송 썰어 넣고 살짝 더 졸여줍니다.
팁:
- 감자를 볶을 때 소금을 약간 뿌려주면 감자의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 졸이는 시간은 감자의 크기와 양에 따라 조절해주세요.
간장 감자조림 활용법
- 다른 재료 넣기: 양파, 당근, 버섯 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 고기와 함께: 돼지고기나 소고기를 넣어 든든한 밑반찬으로 활용할 수 있습니다.
- 덮밥으로: 밥 위에 간장 감자조림을 듬뿍 올려 감자 덮밥을 만들어 먹어도 좋습니다.
간단하면서도 맛있는 간장 감자조림, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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