세발나물무침, 두부와 함께 더욱 풍성하게!
싱싱한 세발나물과 부드러운 두부가 만나 더욱 맛있는 무침 요리! 봄철 입맛을 돋우는 세발나물 무침에 고소한 두부를 더해 영양과 맛을 모두 잡았습니다.
재료 준비
- 세발나물: 200g
- 두부: 1/2모
- 양념: 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
만드는 법
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세발나물 손질: 싱싱한 세발나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 뿌리 부분을 다듬어줍니다.
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데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 세발나물을 넣어 3초 정도만 살짝 데쳐줍니다.
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찬물에 헹구기: 데친 세발나물은 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 꼭 짜줍니다.
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두부 손질: 두부는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 으깨줍니다.
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버무리기: 볼에 손질한 세발나물과 두부, 양념을 모두 넣고 골고루 버무려줍니다.
완성!
Tip
- 세발나물은 데치는 시간이 중요합니다. 너무 오래 데치면 질겨지므로 3초 정도만 살짝 데쳐주세요.
- 두부는 으깨는 대신 채 썰어 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있습니다.
다양한 세발나물 요리
세발나물은 무침 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 세발나물 겉절이: 고춧가루, 액젓, 마늘 등으로 양념하여 겉절이로 즐기면 아삭한 식감이 일품입니다.
- 세발나물 된장국: 된장찌개에 세발나물을 넣어 끓이면 구수한 맛이 더해집니다.
- 세발나물 전: 부침가루에 세발나물을 넣어 부쳐 먹으면 색다른 별미를 맛볼 수 있습니다.
봄철 입맛을 돋우는 세발나물 요리!
싱싱한 세발나물과 부드러운 두부를 활용하여 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
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