1795년 정조가 과부인 어머니 홍씨의 잔치를 화성행궁에서 하였는데 이때 바친 떡들입니다.
두텁떡은 팥고물과 찹쌀을 옹심이 모양으로 번갈아 쌓아 봉우리 모양으로 만든 떡으로
이때 올린 잔치 기록에 처음 나옵니다.
주악은 개성 찹쌀 도넛이라 생각하심 됩니다. 쑥과 흑미로도 반죽을 했네요.
첫댓글 혹시 떡일 하시나요~? ^^ 저도 떡일 하는데.. ^^;
저는 직업이 없어요. 그냥 기사가 나와서
두텁덕이 맛나지요. ㅎㅎ
드셔 보셨나봐요. 보통 고급 떡집 아니면 안파는데
효자내요.먼길가면서까지 어머니를 위해서...그때 당시 비도 왔다고 하던데~~
음식은 현지에서 생과방 궁녀들이 만들었겠지요. 가마로 수원까지 가는 것도 먼길인데
첫댓글 혹시 떡일 하시나요~? ^^ 저도 떡일 하는데.. ^^;
저는 직업이 없어요. 그냥 기사가 나와서
두텁덕이 맛나지요. ㅎㅎ
드셔 보셨나봐요. 보통 고급 떡집 아니면 안파는데
효자내요.
먼길가면서까지 어머니를 위해서...
그때 당시 비도 왔다고 하던데~~
음식은 현지에서 생과방 궁녀들이 만들었겠지요. 가마로 수원까지 가는 것도 먼길인데