고 오 매 소 쿠 리

[이 재 열]

지난 토요일.

우리 동네 간이 5 일장에서 사온 고오매(?).

심심하고, 또 입도 굼굼하고 해서

마눌님께서 집을 비운사이 몰래 한 솥 삶았습니다.

삶는 동안,

익었는지... 안 익었는지...

대젓가락으로 찔러 보길 세 번.

게다가 뜨거운 솥에서 대젓가락으로 찔러서 꺼내다 보니,

고오매가 만신창이가 돼 버렸네요.ㅎㅎㅎ

그래도 모처럼 먹어 보는 고오매 맛이 개안네요.

별미로 먹을 만 합니다.

근데,

빠꼼빠꼼한 젓가락 자국을 보면서,

꿀쭉시리(?) 우리 할머니가 생각나는 건

또 무슨 조화일까요 ?

어릴 적,

우리집은 식구가 10여 명이 넘는 대가족이라서

고매를 삶을려면 거의 한 채소쿠리(?) 는 삶아야 했으니

그 많은 양을 소죽 끓이는 큰 가마솥에

불 때서 삶는 일이 보통일이 아니었지요. 

가마솥이 눈물(?)을 흘리고,

김이 나면서 고매 냄새가 온 집안에 퍼지면

젓가락으로 여기저기 찔러서 익은 걸 확인하고 나서

다시 거부지이(?) 한 오콤(?) 넣어서

약한 불로 뜸을 들여야 하는데,

그 일을 주로 우리 할머니께서 하셨기에

젓가락 자국을 보면서 할머니를 생각하게 되나 봅니다.

손자들이나 식구들 먹으라고,

삶은 고매를 소쿠리에 담아서 실겅 위에 올려 놓으면

우리들은 들명나명 간식으로 하나씩 먹곤 했는데

밤(栗) 보다 더 타박한 타박이는 동치미 국물이 필수였고

물고매는 조청이나 꿀보다 더 달고 맛있었지요 ?

재수 좋으면 가마솥에 눌러 붙어 누룽지 같이 된 고오매.

그 고오매는 어찌나 달고, 고소하던지......ㅎㅎㅎㅎ

주책없이 얄라궂은 고오매 하나 먹으면서

별 생각을 다하네요.

나 참 !!!!

오늘은 부산 일칠회 모임이 있는 17 일 입니다.

다들 따시거로 챙겨 입고

저녁 때 (6 시 30 분),

양정 고성 횟집에서 만납시다.

그 때 봐요.

다른 동네 사는 친구님들은 다음에 봅시다.

안 녕 !!!

[김영만]

역시 고성사투리로 글을 쓰니 좋네요 ㅎ ㅎ ㅎ

[한인규]

역시 고오메는 고향 물고메가 직이지. 물고메는 따실 때보다 식었을 때가 더 감칠 맛이 있지요이.
꿀찜한데 베에가 살모시 날라쿠네.나도 마누라님보고 한소쿠리 우찌 해봐라 부탁해야겠다.( 촌놈티 좀 고마내에라, 젓가락을 우찌그리 마이 찔렀노.)

[장 인식]

젯가락으로 찌런다 하니 어느날 같이 마니 먹었던 감자 생각이나네.그놈익을때 고소한 냄새 찍인다 아이가 ㅎㅎㅎ

[박인목]

고오매, 소쿠리, 꿀쭉시리, 거부지이, 오콤, 실겅, 얄라궂은, 따시거로. 반가분 고향 사투리잉기라. 가마솥에 눌러붙어 누룽지 같이 된 고오매는 무지 달았제.ㅎㅎㅎ