향긋하고 맛있는 표고버섯 볶음 만들기
표고버섯의 향긋한 풍미가 가득한 표고버섯 볶음! 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴입니다.
재료 준비
- 생표고버섯 300g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 식용유 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 표고버섯은 밑동을 잘라내고 얇게 슬라이스해주세요. 양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 이어서 양파, 당근을 넣고 볶다가 표고버섯을 넣어 함께 볶아주세요.
- 양념하기: 표고버섯이 어느 정도 익으면 간장, 설탕을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파를 넣고 살짝 볶은 후 참기름을 둘러 고소함을 더해줍니다.
TIP
- 표고버섯 손질: 표고버섯은 갓과 줄기를 분리하여 볶아도 맛있습니다.
- 채소 추가: 양파, 당근 외에 청양고추, 애호박 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
다양한 활용
- 밥반찬: 따끈한 밥에 표고버섯 볶음을 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 볶음밥: 남은 표고버섯 볶음을 활용하여 볶음밥을 만들어 먹어도 좋습니다.
- 면 요리: 볶음면이나 비빔면에 표고버섯 볶음을 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
표고버섯 볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 오늘 저녁은 향긋한 표고버섯 볶음으로 즐거운 식탁을 만들어 보세요!