3월 돼지와 돼지 보고서: 기록적인 쓰레기 처리율, 2014년 이후 가장 작은 번식 무리 상쇄

[(사)한국수입육협회]

3월 1일 USDA 호그스 앤 피그스 보고서에 따르면 미국 번식 무리는 계속 줄어들고 있지만, 기록적인 생산성으로 인해 총 재고 수준은 7,430만 마리로 안정적으로 유지되고 있습니다.

모돈 간호 (전국 돼지고기 위원회 및 돼지고기 검문소)

3월 1일 USDA 돼지 및 돼지 보고서의 총 돼지 및 돼지 재고는 7,430만 마리로, 작년에 0.4% 증가했으며 애널리스트들의 사전 보고서 예상치를 약간 밑돌았습니다.

이코노미스트 리 슐츠는 전국돼지고기위원회가 주최한 웨비나에서 "이러한 분기 보고서는 항상 시장 기대치를 재설정하는 데 도움이 됩니다."라고 말합니다. "우리는 4분의 1에 해당하는 도축 데이터, 생산 데이터, 수요 데이터를 보유하고 있으며, 이를 통해 이러한 기대치를 재평가할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다."

그는 12월 호그스 앤 피그스 리포트에 대해 "현명하다"고 칭찬했습니다

슐츠는 "USDA는 겨우 6,000명 차이로 빗나갔습니다."라고 말합니다. "하루에 약 50만 마리의 머리를 도살한다는 점을 고려하면 놀랍습니다 ... 그 오차 범위는 매우 작았습니다. 이 최신 보고서와 향후 6개월 동안 이러한 시장 돼지 재고가 어떻게 전개될지 살펴볼 때 조금 더 자신감을 얻을 수 있다고 생각합니다."

그는 이 보고서의 수치가 거의 1년 전의 수치라고 지적합니다.

슐츠는 "시장에 대한 한 가지 해석은 현재 더 큰 공급량이 보이지 않을 뿐만 아니라 공급량도 줄어들고 있지 않다는 것입니다."라고 설명합니다. "보고서 이전 기대치에 비해 전반적으로 보고서 이전 기대치가 알려주는 것보다 더 엄격한 수준을 보일 것입니다. 이제 우리 시장이 이에 얼마나 오랫동안 반응하는지에 대해 논의해야 합니다."

숫자 살펴보기

3월 1일 기준 모든 돼지와 돼지의 총 재고량은 7,430만 마리로 1년 전보다 소폭 증가했으며, 2025년 12월 1일보다는 1% 감소했습니다.

3월 1일의 시장 돼지 재고는 6,840만 마리로 2025년보다 1% 증가했지만 전 분기보다는 2% 감소했습니다. 5,000두 이상의 사업체가 소유하고 있지만 계약자가 사육한 계약 돼지의 총 수는 3월 1일 기준 미국 전체 돼지 재고의 53%를 차지하여 2025년 대비 1% 증가했습니다.

번식 재고는 589만 마리로 1년 전보다 1% 감소했으며, 12월 1일보다는 소폭 감소했습니다. 2025년 12월부터 2026년 2월까지의 돼지 수확량은 3,320만 마리로 2025년 대비 1% 증가했습니다. 이 3개월 동안 사육된 모돈의 수는 번식 무리의 47%에 해당하는 279만 마리로 2025년 대비 1% 감소했습니다. 2025년 12월부터 2026년 2월까지 한 리터당 평균 돼지 사육량은 11.90마리로 작년 11.65마리에 비해 감소했습니다.

미국 돼지 생산업체들은 2026년 3월부터 5월까지 분기 동안 286만 마리의 모돈을 재배할 계획이며, 이는 2025년 같은 기간의 실제 모돈 재배보다 약간 증가한 수치이지만 2024년 같은 기간보다는 2% 감소한 수치입니다. 2026년 6월부터 8월까지 290만 마리의 모돈을 재배하려는 의도된 모돈은 2025년 같은 기간보다 2%, 2024년 같은 기간보다 3% 감소했습니다.

슐츠는 "12월 보고서의 수정 사항은 매우 미미했습니다."라고 말합니다. "보고서에 대한 수정이 많지 않으면 보고서를 어떻게 해석할지, 시장이 보고서에 어떻게 반응할지 생각할 때 움직이는 부분이 많지 않기 때문에 정말 중요하다고 생각합니다."

2025년 3월부터 2025년 12월까지의 모든 재고 및 돼지 작물 추정치는 최종 돼지 작물, 공식 도축, 사망 손실 및 업데이트된 수출입 데이터를 사용하여 검토되었습니다. 2025년 12월에 개정된 모든 돼지와 돼지 재고는 0.2%였습니다. 2025년 9월에 모든 돼지와 돼지 재고에 대한 순 수정치는 1.3%였습니다. 2025년 6월부터 8월까지의 돼지 작물에 대해 2.8%의 순 수정이 이루어졌습니다.

기록적인 생산성을 갖춘 소규모 번식 무리

번식 무리는 분석가들이 예상했던 것보다 더 큰 감소율인 2025년 3월 수준보다 1.5% 낮았습니다. 슐츠는 이것이 2014년 이후 가장 작은 3월 1일 번식 무리라고 지적합니다.

"육종 무리의 크기는 도살 데이터에 비해 합리적입니다."라고 그는 말합니다. "연간 도축률은 48.5%로 5년 평균보다 낮았지만, 2020년, 2023년, 2024년에는 도축률이 눈에 띄게 컸지만 10년 평균보다는 높습니다. 이는 여전히 업계가 어느 정도 위축되고 있음을 나타냅니다."

소규모 무리에도 불구하고 생산성은 계속 상승하여 이러한 위축을 일부 상쇄하고 있습니다. 슐츠는 쓰레기 배출량이 전년 대비 2.1% 증가하여 신기록을 세웠다고 말합니다.

"마치 경주에서 기록을 세우기 시작하는 것과 같습니다."라고 그는 말합니다. "기록을 매우 큰 간격으로 설정하는 것이 아니라 보통 밀리초 단위로 설정합니다. 최신 출산율 데이터에 따르면, 우리는 다시 한 번 큰 차이로 이러한 기록을 세우고 있습니다."

보고서에 따르면 생산자들은 이전 예상치에 비해 향후 분기에 더 적은 수의 모돈을 재배할 계획입니다. 그는 이것이 번식 무리와 시장의 불확실성이 줄어들고 있기 때문일 가능성이 높다고 말합니다.

무게를 늘릴 인센티브가 있습니까?

최신 데이터에 따르면 슐츠는 돼지 도살이 현재까지 0.9% 감소했다고 지적합니다. 그러나 그는 이것이 조정되지 않은 데이터라는 점을 기억하는 것이 중요하다고 말합니다.

"도축일에 맞춰 조정해야 하며, 이는 여기서 해석을 바꿀 수 있습니다."라고 그는 말합니다. "예, 돼지 도살은 전년 대비 0.9% 감소했지만 반드시 사과와 사과를 비교하는 것은 아닙니다."

도축 일수를 조정하면 사용하는 지표에 따라 현재까지 도축이 2025년에 비해 실제로 증가했음을 보여준다고 슐츠는 설명합니다. 주간 도축량은 연초 이후 도축량이 약 0.5% 증가했음을 시사합니다.

"우리가 이러한 비교를 할 때, 도살 수준을 살펴볼 때, 돼지와 돼지 보고서를 벤치마킹하는 데 도움을 줄 때, 여러분이 무엇을 비교하고 있는지 알 수 있도록 정말 격려하고 싶습니다."라고 그는 말합니다. "저는 도축일에 맞춰 조정된 일일 데이터를 사용하거나 주간 데이터를 사용하는 것을 좋아하는데, 이는 연도별 비교를 원활하게 하는 데 도움이 됩니다."

시장 무게는 약 2파운드로 2025년 수준보다 무겁습니다. 낮은 사료 비용과 가용 마감 용량은 생산자가 무게를 늘릴 수 있는 강력한 인센티브를 제공한다고 그는 말합니다.

수익성 전망

이유식 돼지와 사료용 돼지의 현금 가격은 기록적인 수준이거나 거의 근접해 있어 헛간 공간에 대한 강력한 수요와 선물 마진에 대한 낙관론을 예고한다고 슐츠는 말합니다.

비용은 비공급 변수에 대한 인플레이션 압력으로 인해 2020년보다 약 31% 높은 수준으로 계속 상승하고 있습니다.

2026년 예상 평균 수익은 주당 약 15달러입니다. 슐츠는 긍정적이지만 2023년과 2024년의 막대한 손실 이후에도 생산자들이 여전히 대차대조표의 '치유' 단계에 있다고 강조합니다.

"일부 상승 여력이 있는 유리한 마진은 가능하지만, 역사적 수준에 따라 눈에 띄는 하락 잠재력이 있습니다."라고 그는 말합니다. "2016-2026년 기간 동안 수익 범위는 -57.97달러에서 57.31달러였습니다. 2016-2025년 기간 동안 60%의 달은 수익성이 있었고 40%는 수익성이 없었습니다."

2026년 2월의 가장 최근 실제 데이터에 따르면 2020년 이후 74개월 동안 시판된 두당 평균 가격은 두당 2달러입니다.

슐츠는 "대차대조표는 계속 회복되고 있습니다."라고 말합니다. "최근 호그스 앤 피그 보고서에서 이러한 재고가 어디에 있는지 생각해보면, 번식 무리가 1.5% 감소하고 재고가 많이 증가하지 않은 것은 여전히 대차대조표의 일부를 치유하고 있다는 것을 보여주는 것이라고 생각합니다."

출처: FARM JOURNAL

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