[구룡포수산] 과메기, 피데기

[신진수(청주)]

과메기의 계절이 돌아왔네요~
전현주(구룡포)님 해풍과메기와 피데기로
술상을 차례보았습니다.

청어와 꽁치 야채셋트입니다.

윤기가 자르르 흐르네요~

야체가 함께 따라와 가위질만하면~

훌륭한 안주가 만들어지네요~

피데기(반건조 오징어)입니다.

칼집을 넣어
청주에 잠깐 재웠다가
찜기로 살짝 쪄주었습니다.

칼집을 넣었더니 도르르 말리지 않네요~

찜기로 쪘더니 도툼하게 살이올라 너무 맛있습니다.

피데기를 양념장에 버무려~

파김치도 담았습니다.

피데기 파김치입니다.

땅콩, 통마늘, 은행을넣고~

피데기 간장조림도 만들어보았습니다.

밥 반찬인지?
술 안주인지?
너무 맛있네요~

[박순이(칠곡)]

맛있어서 침이 한가득 고입니다
깔끔하신 한상차림 보기 좋습니다.

[신진수(청주)]

감사합니다.
오늘도 행복한 하루되세요~

[백석훈(서울)]

카~~~~
진수형님..몸은 많이 좋아졌나요??꽈메기에 계절이네요...먹고싶어

[신진수(청주)]

왼쪽 팔이 굳어버려서
요리나 제대로 할까 걱정됩니다.ㅠ.ㅠ
형님도 건강 조심하세요~

[맹명희]

피데기도 성형 수술을 받으니 참 아름답군요..

[신진수(청주)]

역시 칼을 대야 이뻐지네요
선생님 추위에 건강조심하세요~

[엄정숙(인천)]

넘 맛나겠네요
울 냄푠은 언제나 저리 해줄수 있을까
부러울 따름입니다

[신진수(청주)]

제가 좋아서 하는 일인걸요
저는 요리해주는것 외에는
할줄아는게 없습니다. ㅎㅎ

[이은복(백석)]

햐~쭉쭉 내려오면서 한참 구경했어요~~솜씨가 참 좋으십니다~침도 고입니다~~ㅎ

[신진수(청주)]

칭찬 감사합니다.
오늘도 행복한 하루되세요~

[이정옥(대구)]

와우!
피대기의 변신
참으로 경이롭습니다!
칼집을 미리 넣고
청주에 살짝 재워
찜기에 올려 찌셨다는 요리팁!
신세계네요!
고맙습니다!

[신진수(청주)]

청주에 재웠더니 달짝 지근 하면서
포근히 씹히는 식감이 너무 좋습니다.

[이정자(수원)]

피데기의 변신도 무죄입니다

[유근화(경기)]

포항에 다녀오셨나보군요. 가위질 솜씨도 대단하십니다. 과메기 자른 모습도 예술입니다. 오징어꽃도 아주 멋지네요

[신진수(청주)]

장거리 운전은 좀더 있어야 할 것 같아요 ㅠ.ㅠ
다녀오지는 못하고 택배부탁드렸어요~

[전현주(구룡포)]

어머나~~~~~~
어떻게 이렇게도 예술로
승화시키셨나요?
정말 맛나겠어요
혓바닥이 다 헐어서 너무아픈데
배는고푸고~~~~~~~

저 쪼매 주시마 안될까요?

[신진수(청주)]

이 맛있는 것을 일하시면서
맘껏 드실 수 있으신
전현주님이 부럽습니다.
입병이 나실정도로 바쁘시군요
건강도 잘 챙기시면서 일 하세요~

[김은희(천안)]

와~접시위에 과메기 배열이 예술입니다~
회복중이셔서 술은 못하시고
안주만 드셨겠네여~ㅎ

[신진수(청주)]

안주가 좋아서
딱 한잔 했습니다.
술이 이렇게 단줄 처음알았습니다.ㅎㅎ

[김희순(부산)]

침이 꼴깍꼴깍 넘어가요. 유기그릇에 놓으니 엄청 비싼 음식 같아요. ㅋ