파운드케이크 만들기 만드는법

[박종신]

파운드케이크 만들기: 집에서 즐기는 홈베이킹의 정석

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파운드케이크 만들기 과정

파운드케이크는 버터, 설탕, 달걀, 밀가루를 1:1:1:1의 비율로 섞어 만드는 기본적인 케이크입니다. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 첨가물을 넣어 나만의 특별한 케이크를 만들 수도 있습니다.

재료 (18cm 파운드 틀 기준)

• 버터: 180g (실온)
• 설탕: 180g
• 달걀: 3개
• 박력분: 180g
• 베이킹파우더: 3g
• 소금: 2g
• 바닐라익스트랙: 1작은술
• 견과류, 건과일 등 (선택)

만드는 법

1. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다. 핸드믹서를 이용하면 더욱 빠르고 쉽게 풀 수 있습니다.
2. 설탕을 넣고 뽀얀 크림색이 될 때까지 충분히 섞어줍니다.
3. 달걀을 하나씩 넣고 매번 잘 섞어줍니다. 달걀을 한꺼번에 넣으면 분리될 수 있으니 주의하세요.
4. 체에 친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 너무 오래 섞으면 글루텐이 형성되어 케이크가 질겨질 수 있습니다.
5. 바닐라익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
6. 원하는 견과류나 건과일을 넣고 살짝 섞어줍니다.
7. 준비된 반죽을 미리 버터를 바르고 종이 호일을 깔아둔 파운드 틀에 붓습니다.
8. 170℃로 예열된 오븐에서 40~50분간 구워줍니다. 꼬지에 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
9. 완전히 식힌 후 틀에서 분리하여 먹기 좋게 잘라줍니다.

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다양한 파운드케이크 종류

다양한 파운드케이크 만들기

• 초콜릿 파운드케이크: 코코아 파우더를 넣어 진한 초콜릿 풍미를 더합니다.
• 녹차 파운드케이크: 녹차 가루를 넣어 은은한 녹차 향을 즐길 수 있습니다.
• 과일 파운드케이크: 블루베리, 딸기 등 좋아하는 과일을 넣어 상큼함을 더합니다.
• 차 파운드케이크: 홍차, 얼그레이 등 다양한 차를 넣어 풍부한 향을 느낄 수 있습니다.

팁

• 버터는 실온에 충분히 꺼내두어 부드럽게 만들어주는 것이 중요합니다.
• 달걀은 실온에 꺼내두면 거품이 잘 세워집니다.
• 오븐의 온도와 시간은 사용하는 오븐에 따라 조절해야 합니다.
• 굽는 도중 케이크 표면이 너무 빨리 타면 호일을 덮어주세요.

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파운드케이크 데코레이션

데코레이션

• 가루 설탕: 완성된 케이크 위에 가루 설탕을 뿌려 마무리합니다.
• 생크림: 생크림을 휘핑하여 케이크 위에 장식합니다.
• 과일: 신선한 과일을 올려 상큼함을 더합니다.

파운드케이크는 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 베이킹의 기본입니다. 다양한 재료와 데코레이션으로 나만의 특별한 파운드케이크를 만들어보세요!

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파운드케이크와 함께하는 티타임

출처: 픽사베이, Unsplash 등 (정확한 출처는 생략)

주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 실제 조리 시에는 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절할 수 있습니다.

혹시 특정 종류의 파운드케이크 레시피나 더 자세한 정보가 필요하시면 언제든지 질문해주세요.