[호주유학/어학연수]호주 음식과 와인을 체험하는 7가지 방법

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호주 음식과 와인을 체험하는 7가지 방법

 

식도락의 천국 호주에서 선사하는 맛난 음식 체험에 대해 자세히 살펴보세요.
최고의 비법을 전수 받은 셰프와 와인제조업체가 개발한 독특한 스타일의 요리와 와인을 맛보세요. 

이들이 바로 호주의 태양 아래 영근 신선한 농산물을 퓨전식 미각의 향연으로, 그리고 수상 경력에 빛나는 와인으로 탈바꿈시킨 주인공이랍니다.  신선한 해물 플래터와 독특한 풍미의 리즐링 와인, 현대적인 아시아 퓨전 요리와 악어 소시지를 원하신다면 호주가 제격입니다. 

호주의 특성을 속속들이 잘 알고 있는 이들의 훈훈한 환영과 미각의 호사는 잊지 못할 체험이 될  것입니다.  

The finest wines in the world

2. 야라 밸리의 풍성한 와인 체험

멜버른 외곽에 있는 야라 밸리(Yarra Valley)는 천연미와 친근한 분위기 속에 상쾌한 청정수가 흐르는 곳입니다.  완만한 구릉지 뒤편에 모여 있는 55개의 와이너리는 가족이 운영하는 포도원에서 유명한 샤토 예링(Chateau Yering)과 도메인 샹동(Domain Chandon)에 이르기까지 다양합니다.  멋진 레스토랑에서 정찬을 즐기고 프랑스와 이탈리아의 와인 산지를 연상케 하는 이곳에서 피노누아, 샤르도네, 스파클링 와인을 시음해 보세요.

Cheers to life

3. 바로사 밸리 와인 저장소 탐방

호주 와인의 본고장에서 얄룸바, 우프블래스, 피터 레흐만 등 60개가 넘는 와인 저장소의 와인을 맛보세요.  바로사(Barossa) 밸리에서 유명 와인을 직접 제조하는 이들과 격의 없이 만나 와인 제조 기술에 대해 이야기를 나눠보세요.  좋아하는 와인에 맞는 현지 치즈를 즐기고, 유서 깊은 와이너리 투어에서 설명을 들으며 시음을 하거나,  와인 전문 강좌에 참가하여 각 와인 저장소 의 비법도 배워봅니다.  현지 최고급 와인인 바로사 쉬라즈(Barossa Shiraz)나 에덴 밸리 리즐링(Eden Valley Riesling) 한 병과 함께 유칼리나무 아래서 즐기는 여유로운 점심이라면 남부러울 것이 없지요.

Live life - away from the rush

4. 콜 강 유역의 차갑게 숙성한 와인 탐방

호바트에서 차로 불과 10분 거리에 위치한 경관이 멋진 콜 리버 밸리(Coal River Valley)에서 피노누아, 카베르네, 각종 메달 수상에 빛나는 샤르도네 와인을  즐겨보세요.  와인 저장소 에서 차갑게 숙성한 최고급 와인을 시음하고 포도원 레스토랑에서 신선한 타즈마니아 농산물로 만든 요리를 맛보세요.  아름다운 바다 경관에 심취하면서 유서 깊은 리치몬드에 들러 목가적인 하루 여정을 마무리합니다.  

Experience a world of flavours

5. 본다이 비치에서 즐기는 와인과 정찬

본다이 비치에 있는 수많은 해변 식당에서 장엄한 바다 풍경과 함께 맛난 요리를 음미합니다.  1920년대 식 본다이 파빌리언에서 젤라토를 맛보거나 유명한 레스토랑에서 칵테일을 즐기며 일몰을 감상합니다.  캠벨 퍼레이드(Campbell Parade)와 홀 스트리트(Hall Street) 그리고 본다이 뒷길 주변에 모여 있는 카페에서는 타파스부터 세계 최고의 브런치와 전통 피시 앤 칩스까지 모든 것을 즐길 수 있습니다. 

Experience Swan Valley

6. 스완 밸리(Swan Valley) 와인 탐방

퍼스에서 보트로 갈 수 있는 서호주 최고의 와인 산지인 이곳에서 맛있는 현지 농산물과 수상 와인에 빠져보세요.  크루즈로 스완 강을 따라가며 포도원과 폭포, 우거진 수풀도 감상하셔야겠지요?  와인 저장소에서 와인을 시음하고 소규모 양조장과 포도원을 둘러보며, 피크닉도 하고 점심도 즐기세요.  스완 강은 승마, 사이클링, 골프, 야생동식물 관찰, 유적지 답사를 하기에도 멋진 곳입니다.  유서 깊은 고장 길드포드(Guildford)에서 골동품점, 펍과 갤러리를 둘러보며 여정을 마무리합니다. 

Taste the Tropics

7. 케언즈와 주변 열대 지역에서 즐기는 식도락

케언즈 근처  ‘이국적인 과일 세상’에서 현지산 바나나, 포포(paw-paws), 망고, 파인애플, 리치(lychee)를 즐기세요.  이 지역의 비옥한 화산 토양에서는 과일이 풍성하게 자랄 뿐 아니라 싱그러운 초록의 향연인 열대우림 지대와 청정 열대수도 풍요롭게 펼쳐져 있답니다.  해산물, 엽수육(야생조류, 야수 등 야성의 동물에서 식용으로 이용하고자 하는 목적으로 생산한 고기), 신선한 파스타, 유기농 부시 음식 들을 맛보세요.  케인즈에서 열대 우림의 유기농 과수원을 둘러보고 갓 잡은 바라문디 정찬을 즐기며, 고원 농원에서는 마카다미아(macadamia)와 커피를 시음해 보세요. 

 출처: 호주관광청(http://www.australia.com)