가을 꽃게로 만드는 든든하고 푸짐한 양념게장 레시피!
plate of yangnyeom gejang (soy sauce marinated crab)
소개
가을철 꽃게는 살이 탱탱하고 맛도 좋아 양념게장을 만드는 데 최적입니다. 직접 만든 양념게장은 시중에서 판매하는 제품보다 훨씬 맛있고 건강하기도 합니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 양념게장 레시피를 소개합니다.
재료
- 꽃게 1kg
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 3개
- 마늘 4큰술
- 생강 2큰술
- 고춧가루 7큰술
- 멸치액젓 5큰술
- 간장 5큰술
- 물엿 4큰술
- 참깨 약간
- 소금 약간
ingredients for yangnyeom gejang
만드는 방법
- 꽃게는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 4등분으로 자릅니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 청양고추는 seeds를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
- 마늘과 생강은 잘게 다져 준비합니다.
- 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 간장, 물엿, 다진 마늘과 생강, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 꽃게, 양파, 대파, 청양고추를 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.
- 참깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 꽃게는 살아있는 것을 사다 손질하는 것이 좋습니다. 손질이 어렵다면 이미 손질된 꽃게를 구매해도 좋습니다.
- 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 매콤한 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣고, 달콤한 것을 좋아한다면 물엿을 더 넣으면 됩니다.
- 양념게장은 냉장 보관하면 며칠 동안 맛있게 먹을 수 있습니다.
후기
이렇게 간단하게 맛있는 양념게장을 만들 수 있습니다. 직접 만든 양념게장은 시중에서 판매하는 제품보다 훨씬 맛있고 건강하기 때문에ぜひ 집에서 만들어 드세요.
주의
- 위 레시피는 기본적인 양념게장 레시피입니다. 취향에 따라 다른 재료를 추가하거나 양념의 양을 조절해도 좋습니다.
- 꽃게는 알레르기가 있는 사람이 먹으면 안 됩니다.
- 양념게장은 소금기가 많으므로 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.