들깨꽃튀김 톡톡 튀기는 들깨 송이 튀김 반죽 만들기 들깨 꽃부각 만드는 법

[장세원]

들깨꽃 튀김: 톡톡 터지는 들깨 송이 튀김 반죽 만들기 & 꽃부각 만드는 법

들깨꽃은 가을철 제철 식재료로, 독특한 향과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 들깨꽃으로 만들 수 있는 다양한 요리 중에서도 들깨꽃 튀김은 간단하면서도 맛있는 인기 메뉴입니다.

이번 포스팅에서는 들깨꽃 튀김의 맛있는 비결, 톡톡 터지는 들깨 송이 튀김 반죽 만들기, 그리고 들깨 꽃부각 만드는 법까지 자세하게 알려드리겠습니다.

재료

• 들깨꽃: 100g
• 튀김가루: 1컵
• 옥수수 전분: 1큰술
• 물: 1/2컵
• 식용유:適量
• 소금: 조금

필요 도구

• 가마솥
• 체
• 젓가락
• 튀김망
• 종이 타월

만드는 법

1. 들깨꽃 준비하기

들깨꽃은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 물기가 너무 많으면 튀김옷이 잘 달라붙지 않으니 주의해야 합니다.

2. 반죽 만들기

볼에 튀김가루, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다.

3. 물 넣기

차가운 물을 조금씩 넣으면서 반죽을 익힙니다. 반죽이 너무 걸쭉하거나 묐묐하면 물이나 튀김가루를 조절하여 적당한 kıvam을 맞춥니다.

4. 들깨꽃 튀김옷 입히기

들깨꽃을 반죽에 살짝 묻혀 튀김옷을 입힙니다.

5. 튀기기

냄비에 식용유를 충분히 두르고 170°C 전후로 가열합니다.

6. 들깨꽃 튀김 완성

들깨꽃 튀김옷을 입힌 들깨꽃을 튀김망에 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.

7. 기름 제거

튀겨진 들깨꽃은 종이 타월 위에 올려 기름을 제거합니다.

팁

• 들깨꽃 튀김옷에 약간의 강황가루나 고춧가루를 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 튀김옷이 너무 두껍게 입으면 속까지 잘 익지 않을 수 있으니 주의해야 합니다.
• 튀김유의 온도가 너무 낮으면 들깨꽃 튀김이 눅눅해질 수 있고, 너무 높으면 타고 말 수 있으니 적당한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

들깨꽃 튀김은 톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 간단한 재료와 만드는 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 오늘 저녁 식사 메뉴로 들깨꽃 튀김을 만들어 보는 것은 어떨까요?

post.naver.com

들깨꽃 튀김

실제 리뷰

"들깨꽃 튀김을 처음 만들어 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 들깨꽃의 고소한 맛과 톡톡 터지는 식감이 일품이었어요. 반죽 레시피도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같아요. 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같아요!"