판매종료 10월7일,활흰다리새우,자연산돌미역,홍어회,홍어살,민물장어,대왕홍게,대게,코다리,건오징어,활돌게,냉암꽃게,오징어,붕장어,활문어,하모샤브

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
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활흰다리새우  
 kg당 28~29미 정도 입니다
(25~26미 호지는 탈피중이라서 작업할 수 없답니다.) 
건강하고 싱싱한 노지새우입니다. 
매일 주문량만 입고되고 
살아 있는 싱싱한 상태로 실링포장하므로
더욱 신선도 좋게 받으십니다. 
회로 드셔도 됩니다. 
(포장할때 선어와 활어의 신선도 차이가 큽니다.)

1kg 21,000원 (택배 5,000원 별도) 

※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때
전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과 감칠맛이
차이가 없다고 합니다.
자연산 대하는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로
활어로 만날수가 없지만,
흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고 되고
바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능할 정도의
신선도입니다.
싱싱한 제철 새우의 통통함이
단맛과 감칠맛으로 이어지고,
적당히 익혀서 드시면 탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다.
새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등
다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.
 
※ 새우의 영양:
새우는 저칼로리 고단백 식품으로
자양강장제라 할 만큼 스테미너 식품이고,
어린이 성장에 좋으며,
비타민이 풍부하여 성인병 예방,
단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주어
골다공증이나 골연화증 예방에도 좋다고 합니다.
특히 껍질에 다량 함유된 키토산은 항암효과와
노화 예방에도 좋은 먹거리입니다.
 
새우요리 모음글입니다.~~
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902

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관매도 자연산 돌미역 
지난 여름 채취하여 자연 건조한 햇자연산 돌미역입니다. 
드셔보신 분들이 다시 찾는 관매도 자연산 돌미역!!
올해는 가격이 더 착해졌습니다. 

수작업이다 보니 모양이 일정하지 않고 무게 차이도 약간씩 있을 수 있습니다. 
 
진도미역은 
적조가 없는 청정바다이자 미역 생산의 최적 자연 조건을 지닌 진도에서
풍부한 영양을 듬뿍 받고 강한 물살 속에서 자란 미역을 
염장하지 않고 해풍과 햇빛에서 자연 건조한 미역으로
끓이면 끓일수록 사골처럼 뽀얗고 진한 국물이 우러나오고 퍼지지 않아 
산모용 및 남녀노소 모두에게 최고의 상품으로 인정받는 미역입니다. 
 
2가닥 55,000원 (1가닥 추가시 25,000원) 
 
 

※ 관매도 자연산 돌미역 3톳 부터는 선물용 박스 포장으로 보내드립니다. 

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국산홍어회 1k 60,000원
서해 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다.
맛있게 중간숙성 되었습니다. 

 날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원 
많이 숙성된것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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 무침용 홍어살 1kg 25,000원 (1kg 추가시 20,000원)  
4일 발송으로 예약받습니다. 
홍어 회무침을 간편하게 만들어보세요~
손질된 상태의 홍어살, 오이,무,쪽파,생강,마늘,배,사과,고추가루 등
갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면
홍어 회무침 완성!!
중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 
1kg씩 소분하여 냉동하였고
간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다. 
 

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청정 민물장어
청정수산 민물장어는  HACCP인증을 받은 양어장 시설에서
안전하게 관리하며 
건강하게 키운 민물장어입니다. 
진공포장 급냉하여 보내드리는데요, 
건강하게 키우는 노하우로
금방 잡은 민물장어 처럼 맛있게 드실 수 있습니다. 
날짜 지정하셔서 예약 주문 가능합니다. ~~ 

2시 이후 주문은 다음판매일에 보내드립니다 

생물 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고,
머리,내장,뼈 제거 후 실량 750g 정도입니다. 
진공포장,소스,생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 750g) - 43,000원 (택배 5,000원 별도)
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초벌구이 민물장어 
활어일때 2마리에 1kg 정도의 크기이고, 
머리,내장,뼈 제거, 초벌구이 후 실량은 600g 정도입니다. 
(초벌구이를 하면 무게 감량이 더 많습니다.)
진공포장,소스, 생강절임과 함께 보내드립니다. 

1팩 (2마리 실량 600g) - 46,000원(택배 5,000원 별도)

장어는 허약체질에 좋은 음식이기도 하지만,
민물 장어는 비타민A 함량이 소고기의 13배, 멸치의 10배 정도로 많다고 합니다. 
특히 비타민A는 바이러스나 세균 등 외부침입 물질로 부터 몸을 보호해주는 역할을 하므로 
상처가 생겼을때 치유가 빠르고, 눈 건강, 피부 점막을 튼튼하게 해 주므로 피부 미용에 좋고, 
임산부, 노인에게도 필요한 영양분이 많답니다. 
장어에 들어있는 여러가지 좋은 성분으로(비타민A, EPA, 오메가 3, 칼슘, 등등..)
면역력, 눈건강, 혈관건강, 뼈건강, 뇌건강에 도움을 줄 수 있다니
치매로 인하여 걱정이 많으신 분들이 드셔도 좋을 음식입니다.
 
열성 체질, 통풍, 고지혈증(장어에는 단백질과 불포화지방산 함량이 높음)
기름기 소화에 어려움이 있으신 분들은 적당량은 좋지만
과하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 
 
뱀장어과에 속하는 민물장어는 
장어류 중 유일하게 바다에서 태어나 강으로 올라와 사는 회류성 어류입니다. 
염분농도에 적응이 뛰어나기 때문에 민물이나 바다 두 곳 다 살 수 있는데요, 
강으로 거슬러 올라오는 실뱀장어를 잡아서 양식한 장어입니다. 
육식성이며 8~10월에 짝지기를 위해 먼바다로 나가
필리핀 인근의 깊은 바다에서 짝짓기를 하는 것으로 알려져 있고
알은 700~1200만 개의 알을 낳은 뒤 암컷은 죽는다고 하네요. 
뱀장어 치어는 자포니카(대만, 중국, 일본, 한국) 종이 가장 비싸고, 
이외에 유럽, 북미, 필리핀 등의 외래종은 저렴한 편인데요, 
명산 민물장어에서 키우는 민물장어는 
자포니카 수입산이 아니고,
서해 부근으로 올라오는 실뱀장어(시라시)를 목포 북항에서 매입하여 양식한답니다. 
자포니카 장어는 껍질이 탄력이 있고, 두툼해서 쉽게 타지 않고, 
구울때 쉽게 부스러지지 않으면서 매끈하고 쫀득한 맛이고
백색의 담백한 속 살과
비린내가 거의 없는 것이 특징입니다.

오랜 경험과 노하우로  건강하게 키운 민물장어!!!.
금방 손질한 민물장어와 맛 차이가 없을 정도로 맛있습니다.~ 
장어 소스는 40여가지 이상의 재료를 오랜시간 달여 만들어서
맛의 풍미를 더합니다. 

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자숙 대왕홍게(러시아) 

 
1년에 몇 번 안들어오므로 귀한 홍게랍니다.~~ 
수율 90% 자랑하는 대왕홍게는 박달 대게보다 크고
맛은 달달하고 식감은 더 부드럽고, 
내장이 담백하고 고소한 러시아홍게(앙굴라투스)입니다. 
 
- 새끼다리를 제외한 1개까지의 절지도 정품입니다.
- 수율 90% 이상이고, 자숙시 20~35% 수분감량됩니다. 
 
 
2.5kg(2~3마리) 62,000원 (2.5kg 추가시 59,000원) 
4세트까지 합포장 가능합니다. 
 

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대게 (마가단대게)  

러시아산 A급 박달대게입니다. 
달달한 게살의 풍미가 가득하고, 
수율이 90% 정도입니다.
녹진한 내장소스에 찍어서 드셔도 맛있고
내장을 모아서 고소한 대게 볶음밥으로 드시면 별미입니다. 
 
 자숙 박달대게 A급 2.5kg당 (2~3마리) 77,000원 (택배비 5,000원 별도)

수율 90% 내외로 최상품입니다.
3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 
10kg까지 합포장 가능합니다. 
자숙(찜)으로 보내드립니다.
 
10kg까지 합포장 가능합니다.
자숙(찜)으로 보내드립니다. 

※자숙대게를 드실때는 
찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요. 
찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다. 

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中小반건조코다리(러시아산) 

깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여 
찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다. 
합포장 불가합니다. 

3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 
 
10마리 ( 28~32cm) 23,000원 
 
 

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大 코다리 구이.찜용

구이,찜용으로 조리할 수 있게 반 가름 손질, 반건조되었습니다. 
 
3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 

1kg(2~3마리, 40cm 내외) 15,000원 ( 추가시 1kg당 12,000원) 

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건조 몸통오징어 (특가판매)

오징어를 먹다보면 다리만 남게 되는데
오늘 판매하는 오징어는 원양산이며,
오징어 다리 없는 순살 몸통오징어입니다. 
3시까지 주문받고 대한통운으로 보내드립니다 
 
몸통오징어 8~10미 ( 350g~380g 내외) 17,000원 (택배 4,000원 별도) 
 

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※ 돌게,냉동오징어,냉동 암꽃게, 참소라,붕장어,금게,
진도서망항 발송이고 1시까지 주문 받습니다. 
(이후 주문은 다음 발송일에 보내드리겠습니다.) 

활돌게 
진도 서망항에서 경매 받아서 바로 발송해드립니다. 
 
3kg 32,000원 (추가시 kg당 9,000원) 

 
계란말이님의  "한 시간 냉동한 돌게장"
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2249

소소의 "우리 맛의 원형 소금 게장"
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1770

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진도 大냉동 암꽃게(알배기)
kg당 3마리 크기입니다. 
2kg 이상부터 주문해주세요~ 
 ※암꽃게는 봄철 실하고 알이 들어 있는 
활암꽃게를 급냉하였습니다. 

1 kg당 30,000원 (택배 5,000원 별도) 
2kg 부터 주문해주세요~ 

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 유자망 오징어   
경매 받아서 싱싱할때 바로 급냉하였습니다. 
통찜 가능하구요, 신선도 좋습니다. 
진도서망항 발송이고 1시까지 주문 받습니다. 
(이후 주문은 다음 발송일에 보내드리겠습니다.) 
 
20미 유자망 오징어 (냉동) 
한 상자에 6kg 내외입니다. 

한 상자 86,000원 (손질비 4,000원 별도) 
반 상자 46,000원 (손질비 2,000원 별도) 
 

 
◎오징어, 갑오징어, 한치 낙지등- 오징어류 요리법 모음!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27

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활 붕장어
산지에서 활어로 손질하여 더욱 싱싱하게 보내드립니다.
구이, 탕용으로 좋습니다.  
내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. 
kg당 4~5마리 입니다. 
1시까지 주문 받습니다.( 진도 -  로젠택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 

2kg  33,000원 (추가 시 1kg당 14,000원)
 

 
이 홍준님의
장어초밥 & 장어덮밥 만들기
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2671

백 조진이 님의
붕장어 매운 양념구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917
 
백 조진이 님의 붕장어 간장구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918
 
혜수민님의 붕장어 구이와 장어국
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126
 
울 어머니는 붕장어를 붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214
 
엄따거님의 장어탕
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208

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활문어
마리당 1kg 내외 입니다. 

1kg kg당 21,000원 ( 택배비 5,000원 별도) 

정확한 발송 무게 확인하시고 입금하세요~~ 

 
1시까지 주문 받습니다.( 진도 -  로젠택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 
 
 맛있게 삶기 위해 이런 방법도 있답니다!! 
삶기 전 주물러 씻을 때 소주컵으로 식초 한잔 정도 넣고,
삶는 물에 설탕 한 수저 정도 넣으면 더 부드럽답니다.) 
 
 

*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
 
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.

흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017
 

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※하모샤브,하모회,서대회 , 달마새우살
산지(여수)에서 발송이고 오전 12시까지 주문받습니다 .

(이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 
 

 
활 갯장어(하모) 샤브(여수-산지 발송)  

샤부샤부용으로 손질하여 보내드립니다. 
kg당 2~3마리 정도의 大사이즈이고, 
원물 1kg 손질 후 500g 내외입니다. 
(뼈, 부산물 제거, 수분 감량됩니다.) 
 
12시까지 주문 받습니다.( 여수 -  한진택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 
 
도시락 용기에 실링 포장하고, 
장어 특유의 비릿함을 잡아주는 육수티백,
초장 세트 보내드립니다. 
샤부샤부를 다 드신 후 그 육수로 장어 죽을 
만들어서 드셔 보세요~ 

활 갯장어 샤브 1kg 35,000원 (추가 시 kg당 30,000원) 
(약제육수 티벡으로 보내드립니다.) 

실링 포장된 손질 갯장어를 택배로 받아서 
사진을 찍었습니다. 

육수티백으로 보내드립니다. 

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하모회(갯장어회)  

갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 
(탈수하여 수분 감량이 많은 편입니다.) 
도시락 용기에 실링 포장으로 보내드리고
초장 세트도 보내드립니다. 
 
12시까지 주문 받습니다.( 여수 -  한진택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다.
 
하모회  400g 내외 30,000원 (추가 시 400g당 25,000원)
갯장어 1kg 손질하면  400g 내외의 하모회가 나옵니다. 

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달마새우살 

달큼하고 맛있는 새우살입니다. 
껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 
크기는 大中小 섞여 있습니다. 
새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로
신선도 아주 좋습니다. 
탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도
간혹 새우 수염이나 껍질이 약간 들어있을 수도 있습니다. 
오전 12시까지 주문 받습니다.( 여수 - 한진택배)
이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 

 
달마새우살 1kg 39,000원 (추가시 1kg당 34,000원)

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中大건조 배오징어 
20마리 한축에 1.3kg 내외 입니다. 
 
한축 (20마리) 95,000원 
반축 (10마리) 50,000원 

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※ 마른 멸치 보관 방법
직사광선이나 습기찬 곳을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳 
또는 냉장고 냉동실에 보관하세요~ 
 
특가 다시멸 (진도) 1.5k 23,000원 ( 택배 4,000원 별도) 

시원하고 깔끔한 국물의 육수용으로 좋습니다. 
육수 낼때 살짝 볶거나 전자렌지에 약간 돌려서 
사용하고,  냄비의  뚜껑을 닫지 않고 끓여야 
비린맛이 없이 육수를 낼수 있습니다. 

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고추장멸(진도) 1.5k 32,000원(택배비 4,000원 별도) 
8~9cm정도이고,
안주용, 머리, 내장제거 후 볶음 등의 반찬용으로
또는 육수용으로도 좋습이니다. 

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중멸 (진도) 1.5k 25,000원( 택배 4,000원 별도) 
7~8cm 정도이고,
안주용, 머리, 내장제거 후 볶음 등의 반찬용으로
또는 육수용으로도 좋습이니다. 

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소멸(진도) 1.5k  27,000원 (택배 4,000원 별도) 
5~6cm 이상으로 조림이나 안주용으로 좋습니다. 
 

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혼주바멸치 (진도) 55,000원(택배 4,000원 별도) 
죽방멸과 같은 등급으로
맛도 품질도  최상품 멸치입니다. 

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특최상품 곱창김  
꼬들꼬들한 원초 곱창김 량을 많이 넣어 건조하여
더욱 두툼한 특 최상품으로 맛있는 신안 곱창김입니다. 

1톳(100장)  25,000원 (택배비 4.000원별도) 

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◆ 건조생선 !! (건조생선 세트, 大민어,병어,참돔,농어,간제미),명태포
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/661

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◆  부세보리굴비
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/660

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◆ 싱싱 완도 활전복 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/132
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◆ 24년.새우젓(신안 육젓.붉새우젓),멸치액젓,젓갈쌈장 
 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/72

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◆건어물(멸치,디포리,김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,
새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,풀치,쥐포,마른명태
 
주문하러가기 ☞
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/54
 

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