입맛을 돋우는 새콤한 미나리 무침 레시피
미나리의 향긋함과 매콤함이 어우러진 새콤한 미나리 무침은 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬입니다.
재료
- 미나리 300g
- 양파 1/2개
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 미나리 손질: 미나리를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
- 양파 손질: 양파는 채 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 썰어놓은 미나리와 양파를 볼에 담고 만들어 놓은 양념장을 넣어 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더하고 마무리합니다.
팁
- 아삭한 식감: 미나리를 데치지 않고 생으로 사용하면 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 당근, 오이 등 다른 채소를 함께 넣어 다채로운 맛을 낼 수 있습니다.
미나리 무침 활용법
- 밥반찬: 따뜻한 밥과 함께 먹으면 입맛 없을 때도 맛있게 식사할 수 있습니다.
- 쌈 채소: 삼겹살이나 구운 고기와 함께 쌈 채소로 활용하면 더욱 풍미를 더합니다.
- 면 요리: 비빔국수나 냉면에 곁들여 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
미나리 무침은 간단한 과정으로 맛있는 반찬을 만들 수 있는 최고의 레시피입니다. 봄철 입맛 없을 때 미나리 무침으로 상큼하게 입맛을 돋워보세요!
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