스크랩 랑님을 위한 영양백숙 ♡

[존분]

어제, 갑자기 고통을 호소하여, 점심도 거르고 랑님 모시고 병원으로 부랴부랴 다녀왔답니다.

그래요...디스크가 재발 한거죠...

한동안 괜찮다 싶더니...ㅠㅠ

남자가 아파서 끙끙 앓는거 보니, 가슴이 무너져 내리더라구여...

퇴근후...

병원앞에서 처방받아야할 약을

넘 정신없다보니 그냥 지나치고 저녁때 퇴근하면서 사야지~ 했던게...

약국을 세군대 돌아보고, 전화로 다섯군대 문의했지만...없다는 ㅠㅠ

그래서 도저히 안된다 싶어 아침/저녁 30분 걷기운동을 하라는 말씀이 생각나~

랑님이랑 걸어서 약국을 누볐네요~~

어찌나 힘들어하던지...;;;

집에오는길에 맛난거라도 먹이고 싶어

좋아하는 고기집 가자니, 싫다네요

그냥 다시 걸어서 집으로...

가만 앉아 생각해보니,

집에 토종닭한마리 냉동실에 두었던게 생각나는거에요~

재료는 마땅히 다 없구...

백숙에 넣어줄

양파,감자,대파 얇게 썰어놓고

파 한 대의 효능
■비타민, 칼슘, 철분 등의 성분을 함유하고 있어 감기 증상에 좋다.
■파는 몸을 따뜻하게 하여 위장의 기능을 돕는다.
■상처가 났을 때 파의 얇은 속껍질을 이용하면 지혈 효과를 볼 수 있다.
■밤에 잠을 못 이룰 때 파를 고아 먹거나 된장에 찍어 먹으면 효과를 볼 수 있다.

생선 요리에 파를 넣으면 해독 작용을 하고 비린내를 중화시킨다.
■육류 요리에 파를 넣으면 육질이 연해지고 잡내가 나지 않는다.
■식욕이 없을 때 요리에 파를 넣어 먹으면 식욕을 돋워준다.

■ 양파의 효능

1. 당뇨병 예방

양파의 유화프로필이라는 성분이 혈당치를 낮추는데 효과가 뛰어나

당뇨병 예방과 치료에 도움이 되며

신기하게도 양파는 정상적인 혈당은 떨어뜨리지 않고

높은 혈당만 내려주어 정상 혈당이 되면 멈춘다고 해요~

맛 자체에서도 단맛이 나,

당뇨병 환자들에게 가장 추천하고 싶은 음식이라고 합니다.

2. 살균작용

여름이면 식중독으로 인하여 음식을 먹을 때 조심하게 되는데요~

이때 양파를 함께 먹으면 좋다고해요.

양파는 강한 살균력을 가지고 있어

대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균을 비롯한 병원균을 죽여

식중독을 예방하는데 효과적이며

생양파를 3~8분간 입안에서 넣어 씹으면

입안 세균이 완전 멸균이 되어 충치예방에도 도움이 될 정도 !! ㅇㅇ"

3. 심장병 예방

양파를 가열하게 되면 정도에 따라 트리슬피드, 세피엔 성분이 생기는데

이 두 성분은 중성지방이나 콜레스테롤 수치를 낮추는

작용과 혈압을 내리는데 도움이 되며

대부분 양파 껍질을 버렸지만,

양파 껍질에는 퀘르세틴이라는 성분이 모세혈관을 강하게 해주고

딱딱하게 굳은 동맥을 부드럽게 만들어

심장병 예방에 효과가 있다고해요~

4. 항암 작용

양파의 매운맛은 알린이라는 성분에서 나오는데요~

알린 성분은 니트로소아민이라는 발암물질의 생성을 억제시켜 주며

알린 성분을 많이 섭취할수록

발암물질의 생성과 활성을 줄여

마늘과 더불어 항암작용에 큰 효과가 있다고해요.

5. 다이어트

민효린의 양파다이어트로 화제가 되기도 했었는데요~

양파 자체가 열을 많이 나게 만들어

신진대사를 활발히 하는데 도움이 되고,

단백질이 많이 함유되어 있어

운동과 식이조절을 병행하면서 하루에 양파 1/3 조각을

아침 저녁으로 꾸준히 섭취해주면

다이어트 효과를 극대화할 수 있답니다.

단 양파를 식사 대신 섭취하는 것은 금물이며

지방을 녹이는 유화프로필 성분은

생양파에 풍부하므로 날 것을 먹는 것이 가장 효과가 좋다고해요~

■감자의 효능

감자의 대표적인 효능은 항궤양 작용과 알레르기 체질 개선이다. 위염이나 위궤양환자에게는 날감자가 좋다.

 날감자 껍질을 벗기고 눈을 따낸 후 강판에 갈아 그 즙을 컵에 담아 20∼30분 지나면 앙금이 가라앉는다. 그 윗물을 버리고 밑의 앙금만 마시면 염증을 가라앉히고 열을 내려주며 부종과 통증을 가라 앉혀주기도 한다.

벌이나 벌레에 물렸을 때, 불이나 끓는 물에 데었을 때도 감자를 짓찧어 환부에 붙이면 염증이나 열감도 줄어들고 부종도 차차 가라 앉혀준다.

섬유질이 많아 혈중 콜레스테롤을 저하시키기 때문에 당뇨병, 심장질환 등 성인병 예방에 좋다. 특히 폴리페놀의 일종인 화학물질을 함유하고 있어 암을 억제하는 효과가 있다고 한다. 감자를 많이 먹는 나라에서는 영양결핍증이 거의 없고 장수하는 사람이 많다고 전해지고 있다.

우리 쿠순이에게

흰쌀+귀리 넣어 누룽지를 만들라 주문했죠!!!

누룽지가 들 되었네요

또 물은 많이 넣었나봐요 ㅠㅠ

귀리의 살들이 보이져???
친환경 귀리랍니다~~

풍년 베르투압력솥에

생수+소금조금+대추팍팍+통마늘팍팍 월계수잎 2~3장, 소주 반컵 넣고

20분 센불 5분 약불 한후 김을 빼주곤

인덕션으로 옮겨

팔팔끓이면서, 감자,양파,대파 넣어요~

얼마전 충무아지메님께서 주신.

콩나물이 조금 남아

콩나물도^^

팔팔팔 잘끓고 있네요^^

닭도 압력솥으로 하니 참 부드럽고 맛나고~~

국물이 예술이랍니다~~

땀 뻘뻘 흘리면서 드시더군요

(은근 기분이 날아갈것 같아요 ㅎㅎ)

요리에 재료에 대해...

몸에 좋은걸 선택이 아닌,

제가 봐왔던것, 먹어봤던것, 들어가야할 재료들을 선택...

하지만...

이젠 그럴수 없겠어요~

30대 초중반의 몸을 건강하게 노년까지 유지하기 위해선...

뭐든 효능과 영양성분 쯤은 필히 알아두고 요리해야겠어요...

오늘은 어제 먹다남은 죽조금 먹고 약먹고 출근하는대

조금 괜찮아졌다고 하네요~~~

  제발 스크랩하실때 간단한 댓글이라도 남겨주셔요 ㅠㅠ

저의 일상을 담은 글들이랍니다~~~^^