초간단 알배추 겉절이 만드는 법: 10분 만에 완성!
소개
오늘은 바쁜 현대인을 위한 초간단 알배추 겉절이 만드는 법을 소개합니다! 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는 이 겉절이는, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 거예요. 겉절이 초보자라도 쉽게 따라 할 수 있도록, 자세한 과정과 함께 맛있는 팁까지 알려드릴게요.
재료
- 알배추 1/4개
- 소금 1큰술
- 참기름 1큰술
- 새우젓 1/2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 쪽파 1/2대
- 당근 1/3개 (선택)
만드는 법
- 알배추 소금물에 절이기: 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 30분 정도 절입니다.
- 양념 만들기: 참기름, 새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
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절인 알배추 헹궈 물기 짜기: 30분 후 알배추를 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 짜줍니다.
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양념 버무리기: 짜낸 알배추와 양념을 넣고 손으로 골고루 버무립니다.
- 쪽파와 당근 넣기: 쪽파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 넣고 다시 한 번 버무립니다. (당근은 생략해도 좋습니다.)
- 완성!
팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 다진 고추를 넣어도 좋습니다.
- 아삭한 겉절이를 원하신다면, 절인 알배추를 꼭 찬물로 헹궈 물기를 짜주세요.
- 겉절이를 더욱 맛있게 즐기고 싶으시다면, 멸치나 새우를 넣어 해도 좋습니다.
- 겉절이는 시간이 지날수록 더욱 맛이 깊어집니다. 하지만, 오래 보관하면 맛이 변할 수 있으니 2~3일 안에 먹는 것이 좋습니다.
후기
오늘 만든 초간단 알배추 겉절이는 정말 쉽고 간편하게 만들 수 있었습니다. 10분 만에 뚝딱 만들어 먹을 수 있으니 바쁜 현대인들에게 딱 좋은 메뉴입니다. 맛도 정말 좋아서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요. 아직 겉절이를 만든 적이 없는 분들도 꼭 한 번 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.
이 외에도 다양한 겉절이 레시피가 있으니, 여러가지 레시피를 참고해 자신만의 맛있는 겉절이를 만들어보세요.
주의: 출처는 이 아닌 된 주소만 사용하였습니다.