<![CDATA[
<p style="text-align: center;">사계절 포슬포슬 찐밤을 먹는다-계절식품 보관, 냉동고활용하기</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2645BC33519247D5145919" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2645BC33519247D514" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2645BC33519247D5145919"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">어제 낮에 맛있게 먹은 찐밤입니다</p><p style="text-align: center;">지난해 추석에 시댁 앞산에서 한톨한톨 주운 알밤을</p><p style="text-align: center;">지금도 사진에서 처럼 포슬포슬한 속살을 그대로 맛볼수 있답니다</p><p style="text-align: center;">냉동고를 활용한 저의 계절 식재료 활용법 덕분이죠</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">이처럼 계절 계절 나오는 식재료들을</p><p style="text-align: center;">간단한 방법으로 전처리 한후 냉동해두면</p><p style="text-align: center;">여름에 찐밤도 맘껏 먹을수 있고</p><p style="text-align: center;">겨울에 봄나물도 먹을수 있답니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">저희집 냉동고속의 식재료들을 살펴보면서</p><p style="text-align: center;">같이 나눌 정보가 있으면 공유할수 있었으면 좋겠습니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="444" class="txc-image" id="A_01430D3951924D9A06658A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/01430D3951924D9A06" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="444" exif="{}" isset="true" id="A_01430D3951924D9A06658A"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">내부가 7칸으로 나뉘어져 있는 냉동고 윗부분입니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="452" class="txc-image" id="A_2605123C51924DB2279D1A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2605123C51924DB227" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="452" exif="{}" isset="true" id="A_2605123C51924DB2279D1A"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">냉동고 아랫부분 깊은서랍 세칸이구요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_277B913751924DCF229F8D" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277B913751924DCF22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_277B913751924DCF229F8D"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">겨울에 즐겨 먹던 어묵꼬치가 앞을 가리고 있는 맨 윗칸엔</p><p style="text-align: center;">잡채한봉지, 데친 연근, 냉이가 보이네요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2438C13951924DE8235717" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2438C13951924DE823" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2438C13951924DE8235717"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">연근은 지난 봄에 한박스를 구입해서 </p><p style="text-align: center;">당장 먹을것을 빼고 모두 썰어서 데친 뒤</p><p style="text-align: center;">냉동보관했습니다</p><p style="text-align: center;">연근은 이번에 처음 냉동해본거예요</p><p style="text-align: center;">연근조림이 먹고 싶을때</p><p style="text-align: center;">바로 조리면 된다고 합니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">봄에 캔 냉이는 잘 씻어서 데치지 않은 상태로 냉동했습니다</p><p style="text-align: center;">먹을 때 끓는 물에 데쳐서 무치거나 찌개에 넣어 먹으면 된답니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">잡채도 한꺼번에 넉넉히 해서 냉동해두면</p><p style="text-align: center;">갑자기 손님이 오셨을때</p><p style="text-align: center;">후다닥 다시 볶아서 한접시 내면 되지요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_262AD43551924DFE2361B5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262AD43551924DFE23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_262AD43551924DFE2361B5"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">지난 가을에 친정집 감나무에서 따서 만든 홍시와</p><p style="text-align: center;">토마토가 많이 쌀때</p><p style="text-align: center;">한박스 사서 얼려둔 토마토입니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2365693A51924E0C1C08EC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2365693A51924E0C1C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2365693A51924E0C1C08EC"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">홍시는 깨끗이 씻어서 하나 하나 랩으로 감싸서 얼려줍니다</p><p style="text-align: center;">먹기 전에 실온에 잠시 두었다 먹으면</p><p style="text-align: center;">언제든 아이스홍시를 즐길수 있지요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_23472F3351924E1C2F89BC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23472F3351924E1C2F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_23472F3351924E1C2F89BC"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">토마토는 이렇게 얼렸다가</p><p style="text-align: center;">물에 잠시 담그기만 해도 껍질이 잘 벗겨집니다</p><p style="text-align: center;">쥬스도 만들어 먹고</p><p style="text-align: center;">스튜도 끓여먹고</p><p style="text-align: center;">여러모로 활용도가 높습니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2560E13A51924E2F23A429" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2560E13A51924E2F23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2560E13A51924E2F23A429"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">이 칸은 베이킹 재료들이 들어있네요</p><p style="text-align: center;">건과일도 보이고 초컬릿도 보이고..</p><p style="text-align: center;">여러가지 가루류가 들어있습니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_256E643851924E3E1421B4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256E643851924E3E14" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_256E643851924E3E1421B4"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">멸치와 새우 황태채가 들어있는 서랍입니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2404483451924E5710B343" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2404483451924E5710" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2404483451924E5710B343"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">국물용 멸치와 국물용 솔치, 잔멸치, 황태채, 마른새우</p><p style="text-align: center;">멸치와 솔치는 베란다에서 바싹 말려 </p><p style="text-align: center;">지퍼백에 담아 서랍속에 차곡차곡 보관했다가</p><p style="text-align: center;">육수를 끓이면 비린내가 거의없어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">모든 식재료를 보관할때</p><p style="text-align: center;">저는 지퍼백을 사용합니다</p><p style="text-align: center;">얇은 팩이 경제적으로는 저렴할지 모르나</p><p style="text-align: center;">수납에는 지퍼백이 용이합니다</p><p style="text-align: center;">내용물을 납작하게 넣어 보관하면</p><p style="text-align: center;">면적을 적게 차지하기에 얇은 팩에 뭉쳐서 넣는것보다</p><p style="text-align: center;">많은 양의 식재료를 보관할수 있지요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_212BCD3951924E722E32BB" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212BCD3951924E722E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_212BCD3951924E722E32BB"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">고추가루와 마른고추, 건나물 ,치즈가 보이네요</p><p style="text-align: center;">내용물을 채워 넣고 먹다보면</p><p style="text-align: center;">공간이 빌때는 새로 냉동하게 될 식재료의 양을 봐가며</p><p style="text-align: center;">조금씩 자리 바꿈이 있긴 하지만</p><p style="text-align: center;">거의 질서가 흐트러지지 않고 보관이 된답니다</p><p style="text-align: center;">투명 지퍼백에 보관하면</p><p style="text-align: center;">어디에 뭐가 들었는지 뒤지지 않아도</p><p style="text-align: center;">눈으로 확인이 됩니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">치즈도 소량 구입하게 되면 많이 비싸게 먹혀요</p><p style="text-align: center;">저는 대용량을 구입해 소분해서 냉동해 두었다 먹습니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2366593851924EA623AFD9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2366593851924EA623" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2366593851924EA623AFD9"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">맨 처음 이 서랍엔 추석에 주운 알밤으로 가득찼었죠</p><p style="text-align: center;">어마어마(?)하게 많은 밤을</p><p style="text-align: center;">한꺼번에 커다란 찜솥에 넣어 삶았답니다</p><p style="text-align: center;">삶아서 한김 식힌 밤을 지퍼백에 담아 바로 냉동했었죠</p><p style="text-align: center;">한봉지 한봉지 꺼내어 먹으면서 내용물이 바뀌기 시작합니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2336023551924EC214DB50" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2336023551924EC214" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2336023551924EC214DB50"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">가을에 사온 은행도 몇봉지 넣어뒀어요</p><p style="text-align: center;">은행도 언제든 꺼내서 구워먹으면 됩니다 </p><p style="text-align: center;">빈공간이 많이 남아 얼마전 캐서 데쳐둔 쑥도 함께 냉동했어요</p><p style="text-align: center;">가을쯤 쑥인절미 한번 해서 먹으려구요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">그럼 냉동고속 알밤을 한봉지 쪄먹어 볼까요?</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_034CDC3951925A652BD612" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/034CDC3951925A652B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_034CDC3951925A652BD612"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">삶아서 냉동했던 밤을 한봉지 꺼내었어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2776403A51925ABB368DB4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2776403A51925ABB36" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2776403A51925ABB368DB4"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">어제 처럼 입이 궁금할때</p><p style="text-align: center;">김오른 찜기에 넣고 살짝만 쪄주면</p><p style="text-align: center;">가을날 먹던 그 맛</p><p style="text-align: center;">포슬포슬 찐밤을 먹을수 있는거예요</p><p style="text-align: center;">한번 삶아서 냉동했기에</p><p style="text-align: center;">긴 시간 찔 필요도 없어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_034F223951925B29299FA5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/034F223951925B2929" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_034F223951925B29299FA5"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">벌레 먹지 않은걸로 골라서 주워왔고</p><p style="text-align: center;">또 집에 오자마자 바로 삶아 냉동했기에</p><p style="text-align: center;">속이 참 알찹니다</p><p style="text-align: center;">무엇보다 벌레 구경 하지 않아도 되어 더 좋아요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2702FE3A51925B8224A136" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2702FE3A51925B8224" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2702FE3A51925B8224A136"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">이번 가을엔 알밤 주울수 있으면 꼭 한번 얼려보세요</p><p style="text-align: center;">신기하리 만큼 맛있답니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_215C073A51924EE82EE529" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215C073A51924EE82E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_215C073A51924EE82EE529"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">맨 아랫서랍엔 데친 나물들이 들어있네요</p><p style="text-align: center;">데친 파가 제일 많습니다</p><p style="text-align: center;">친정엄마가 파 가져 가라시면 </p><p style="text-align: center;">거절하지 않고 무조건 가져옵니다</p><p style="text-align: center;">이렇게 데쳐서 냉동했다가</p><p style="text-align: center;">육개장이나 닭계장, 다슬기탕등을 끓일때</p><p style="text-align: center;">얼마나 유용하게 쓰이는지 몰라요 </p><p style="text-align: center;">말린 토란대도 불려서 한봉지 정도 얼려놓습니다</p><p style="text-align: center;">급하게 쓰야할일이 있을때</p><p style="text-align: center;">말린걸 불리는것보다 얼린걸 해동하는게 더 빠르거든요</p><p style="text-align: center;">우거지도 한봉지 들어있고</p><p style="text-align: center;">단배추 얼린것도 들어있습니다</p><p style="text-align: center;">국 끓여 먹음 좋아요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_267A2D3B51924F0E0C26BD" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267A2D3B51924F0E0C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_267A2D3B51924F0E0C26BD"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">지난 봄에 얼려둔 참나물이 아직도 두봉지 남았더라구요</p><p style="text-align: center;">참나물은 데쳐서 데친물과 함께 냉동했다가</p><p style="text-align: center;">해동한뒤 무치면 질겨지지도 않고 맛있게 먹을수 있어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">이상 여울빛의 냉동고속 식재료 였구요</p><p style="text-align: center;">아래는 주방 냉장고의 냉동실에 보관된 식재료들입니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="501" class="txc-image" id="A_222AD43551924F38298379" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/222AD43551924F3829" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="501" exif="{}" isset="true" id="A_222AD43551924F38298379"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">일년중 1~3월즈음에만 판매되는 쇠미역입니다</p><p style="text-align: center;">이 쇠미역이 나올때 한박스 사다가 모두 데쳐</p><p style="text-align: center;">한번 먹을 분량씩 포장해둡니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_0203853C51924F50349482" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0203853C51924F5034" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_0203853C51924F50349482"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">한여름에도 초고추장에 찍어 먹거나</p><p style="text-align: center;">쌈장이나 젓갈등을 올려 쌈싸먹을수도 있는</p><p style="text-align: center;">아주 착한 식재료입니다</p><p style="text-align: center;">저렇게 냉동해두면 일년은 거뜬히 먹을수 있어요</p><p style="text-align: center;">먹기전에 꺼내어 찬물에 담궈두면 금새 녹는답니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_236C393B51924F6721251A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236C393B51924F6721" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_236C393B51924F6721251A"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">빌트인 냉장고의 냉동실엔 서랍이 세개입니다</p><p style="text-align: center;">맨윗 서랍에는 며칠전 보여드린 딸기입니다</p><p style="text-align: center;">물러져 가는 딸기를 모두 갈아 냉동했지요</p><p style="text-align: center;">여름 내내 신나게 먹어줄거예요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="651" class="txc-image" id="A_2714353351924F7C12C557" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2714353351924F7C12" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="651" exif="{}" isset="true" id="A_2714353351924F7C12C557"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">가운데칸엔 봄에 캐온 쑥으로 인절미를 만들어 </p><p style="text-align: center;">한번 먹을 분량씩 포장해서 냉동했습니다</p><p style="text-align: center;">고물을 무치지 않고 보관했다가</p><p style="text-align: center;">먹기전에 실온에 잠시 두면 해동이됩니다</p><p style="text-align: center;">그때 적당한 크기로 잘라 고물 묻혀 먹으면 된답니다</p><p style="text-align: center;">요즘 우리집의 든든한 간식입니다</p><p style="text-align: center;">식빵도 몇조각 보이고</p><p style="text-align: center;">핫도그 빵도 보이네요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">맨 아랫칸엔 남는 밥을 팩에 담아 냉동했다가</p><p style="text-align: center;">누룽지도 만들고 볶음밥도 만들어 먹어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">냉동고를 무조건 믿을건 아니지만</p><p style="text-align: center;">현명하게 사용하면</p><p style="text-align: center;">제철에 저렴하게 구입하여</p><p style="text-align: center;">어느때든 맛있게 먹을수 있을것 같아요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">찐밤을 먹다가 갑자기 포스팅을 해볼까 하는 생각을 했던터라</p><p style="text-align: center;">두서없이 적어내려온 글...</p><p style="text-align: center;">도움이 되는 글이었으면 좋겠습니다</p><p style="text-align: center;">여러분들도 공유할수 있는 정보 있으면</p><p style="text-align: center;">저한테도 나눠주세요
<style>textarea{background color:url("http://pds30.cafe.daum.net/download.php?grpid=KlAv&fldid=gHM&dataid=1053&fileid=4?dt=&disk=33&grpcode=cssc&dncnt=N&.gif"꼬리창); border-width:1; border-style:dotted;} </style>
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카페 게시글
──건강생활방
사계절 포슬포슬 찐밤을 먹는다-계절식품 보관, 냉동고활용하기
차여인
추천 0
조회 62
15.10.18 08:33
댓글 2
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첫댓글 밤보관이힘들었는데이제알겟어요좋은정보감사합니다___^^
ㅎㅎ ㅎㅎ감사~~~^^